赵小晴拿了碗就去舀米，淘洗好后放入砂锅，再加入适量的清水，最后将砂锅搁在炉子上慢慢煮。
做好这一切，又去帮忙烧火。
薛宁的鱼肉也都处理好了。
鱼肉片成片，鱼骨鱼脑袋剁成小块分别放入两个碗中。
加盐、胡椒粉、料酒腌制去腥。
腌制鱼肉的过程中开始切配菜。
酸菜切成小块，葱姜蒜干辣椒花椒洗好切好备用。
锅热倒油，将腌制好的鱼骨头下锅煎到两面金黄，再放入酸菜、葱姜翻炒，最后加入开水熬煮。
水开后放入盐、鸡精、胡椒粉调味。
等到汤底变成白色，便将锅中的鱼骨酸菜捞出放入碗中打底。
锅中的汤底继续烧开，烧开后放入腌制好的鱼片。
鱼片烫15秒后迅速捞出铺在碗里，再将锅中的鱼汤倒入碗中。
碗中放入干辣椒、花椒、葱段，最后淋上滚烫的热油，一碗酸菜鱼就做好了。
霎时之间，满屋飘香。
赵小晴非常没出息，咽了无数次口水了。
“薛宁，你太厉害了，这味道绝了，光是闻闻我都受不了。”
厨艺能得到夸赞，想必是每个做饭人都期望的。
薛宁喜欢做饭，更喜欢看到别人吃她做的饭时一脸满足的样子，那样她心情就会很好。
“去洗手吃饭。”薛宁将菜端到桌子上说道。
“好勒。”赵小晴扔下手中的火钳就去院子里的井边洗手。
她发誓，从来没有哪一次吃饭能让她这么激动。
洗好手回到厨房，就看到薛宁重新盛了一碗酸菜鱼出来。
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