第68章 麻辣兔头 (3 / 3)

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        吊坠能吸引小动物,做肉食生意是最划算的。

        她第一个就想到了兔子,兔子全身都是宝,麻辣兔头、冷吃兔、麻辣兔腿,这些都是名小吃,做出来的味道一绝,买卖肯定畅销。

        将三只兔子处理好,分别将兔头、兔身、兔腿分割下来。

        兔头跟兔腿做麻辣味道,兔身就切成丁做冷吃兔。

        兔头兔腿洗净,生姜切片,加料酒、大葱、小葱、洋葱腌制半个小时。

        腌制好的兔头兔腿冷水下锅,焯水去血沫后捞出。

        砂锅里加入开水,生抽、老抽、耗油、最后放入适量红辣椒盖盖熬煮。

        薛宁还特意留了两条兔腿做成了不辣的。

        灶中火舌吞噬着砂锅底部,熬煮一个小时后,兔头兔腿已经软烂入味,色泽也变得红润鲜亮。

        将煮好的兔头兔腿捞出。

        锅中放油,加蒜末、姜末爆香,再放入八角香叶等香辛料翻炒,最后加入煮好的兔头兔腿一起翻炒上色。

        浓浓的麻辣味道传来,锅中的兔头兔腿被作料腌制到完全入味,起锅时再撒上一层白芝麻,色香味俱全。

        薛宁没忍住,撕了一小块不辣的兔腿肉下来解解馋,肉质劲道软烂,越嚼越香。

        跟周黑鸭的味道有些像。

        薛宁很满意自己的手艺。

        今天做的头啊腿啊这些她不准备拿去卖,还得用这个去找人帮忙呢。

        慕成河肯定很喜欢吃这种东西。

        将做好的兔头兔腿装进了篮子里,就走了出去。

        到了隔壁院门口,慕成河还在院子里的井边洗衣裳。

        天色并未黑透,男人背对着薛宁坐在矮凳上。

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