一开始，豹林只是觉得，不过是个人类而已，厨艺再高能高到哪里去？
不过，在看到司焱的刀工后，豹林似乎有些理解，红衣魅魔要拿自己的亡魂来做担保了！
其他的评审员也是如此。
适才脸上那深深的不懈，也消失不见。
豹林似乎有些惭愧，如此极品的刀工，即使是自己也做不到！
同样的手法，司焱将杏鲍菇和青椒，也切成了细细的长丝。
“这一道菜，做起来很简单，主要的难点，就是在于切菜。”
司焱将准备好的三丝放在一旁备用，笑着看向了十位评审员：“我知道大家最喜欢的就是荤食，荤食，从本质上来讲，就比素食要高出好几个档次。”
“但是，如果处理手法得当，素食毫不逊色于荤食，甚至会强于荤食。”
“爆炒三丝，在于顺序，也在乎火候.”
司焱一边讲解，一边开始准备炒菜。
起锅烧油，用惊悚空间内特有的材料炝锅，随后率先将杏鲍菇和胡萝卜丝放了进去。
待翻炒两分钟，杏鲍菇和胡萝卜丝变色后，再加入青椒丝。
这样在色泽上，青椒丝不容易老。
在调料方面，司焱加入了五勺鸡精、五勺盐、一勺白砂糖提现。
随后，将凉水化开的淀粉，其中加入蚝油，倒入到锅中。
步骤是很简单。
但是，无论是刀工，还是这道菜的火候，都很考验厨师的能力！
炒菜，和炖菜完全不同。
炖菜，其实食材本质方面，考虑的较少。
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