其实当卡珊德拉第一个动手时,另外几人也都在悄悄地打量着她。
以至于看着这夸张的一幕,全场也不由得鸦雀无声,仿佛被这位女骑士的动静给惊呆了。
看了一会儿后,安洁不禁吐槽道:
“吃个鸡肉而已,用不用这么夸张啊。”
不过话虽如此,她还是连忙拿起筷子,夹起了一块嫩滑的鸡腿肉丢进嘴里。
喔喔喔!这是!
入口瞬间,安洁也露出了像是要飞升一样的神情。
因为她从未想过鸡肉居然能做出如此令人难以置信的地步。
皮脆、肉嫩这些基本的形容词自不必提。
最让安洁感到惊讶的是飘在鸡肉里的那股异香。
尤其是贴着骨头被片下来,还稍微带着红色的那一圈部位。
那种跟鸡肉本身的香味浑然一体,但又稍微有点区别的香味会更加明显。
察觉到这点后,安洁不禁转头看向笑眯眯站在一旁的姜烬,皱眉道:
“里头那股异香是什么?你在鸡肉里做了什么手脚?”
“什么手脚都没做,我只是加了一点花生油、酱油、盐和姜黄粉而已。”
“就这么一点调味料?”
“就这么一点,因为鸡本身的味道很鲜,过多的调味料只会折损其本身的美味。”
其实调味这种技巧,还是有很大讲究的。
有些重口味的厨师可能会觉得调味料越多越好,味道层次越多越好。
在这方面,又已姜烬曾经见过的阿三厨师为典范。
阿三那边的厨师简直是行走的人肉调味机器,恨不得把调料当菜吃。
一锅炖肉下来,里面少说三分之一都是各种乱七八糟的调味料,活生生一个元素周期表。
但在姜烬的眼中,调味的目的是让食材展现出最恰当的味道,讲究的是“恰到好处”四个字。
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