她坐在前厅,边吃边操作空间,下午可能需要烤很多奶酥,得提前把材料准备好。
没办法,谁让她当时一心软就选择给自己加班了呢!
宁凝打开制作工坊,打蛋器内250克黄油已经打发好了,她赶紧加入90克白糖继续打发,打蛋器停止工作时,黄油已经变的膨胀,颜色也有些发白。
她又选了6颗分离好的蛋黄加入黄油内继续打发,等全部打发均匀时,她饭已经吃完了。
宁凝顺势把它们装进无水无油的陶瓷盆里,然后依次加入330克低筋面粉跟135克奶粉,用小木铲一直搅拌,直到没有干粉。
盆中的面团这时已经变成了漂亮的黄颜色,宁凝端着盆子,又去了前厅。
这是四个烤盘的份量,宁凝端来已经吹干的烤盘,一字排开,然后站在那儿开始揪小面团,将其揉成小球球,再按扁放入烤盘中,后面的都是这样。
等几个烤盘都全部放满,她又端来盛有蛋液的碗,用小刷子把蛋液挨个刷在已经按扁的面团上,然后送入面包窑中,定好20分钟的闹铃。
第一批做好,她继续做第二批的材料。
很快,坐在前厅忙碌的宁凝闻到了甜甜的奶香味。
不得不说,这个味道真的闻着都让人感到幸福,她一边揉着手里的面团,一边看向院子里,这么好的太阳,特别适合晒被子。
等第二批做好,第一批奶酥已经可以出炉了,宁凝把它们倒在网架上放凉,然后把第二批送进面包窑。
做第三批时,宁凝突然想到黄大妈好像很喜欢她做枣糕的红枣,她又打开制作工坊,加工了一些红枣碎,然后加入到余下不多的面团中,黄黄的面团中混合着枣红色的枣肉,很像加了蔓越莓的效果。
最后烤出来后,宁凝尝了尝,加了红枣肉的奶酥也很好吃,奶香味混着红枣的香气,一口一个,超级满足。
一共弄了四批,也就是烤了16盘奶酥,宁凝这才结束,她先是洗干净手,去二楼把自己的被子、铺盖都拿下来晒。
然后她搬来桌子跟椅子放在被子的阴凉处,又拿了几张牛皮纸,随后她坐下开始折纸盒,奶酥比较小,一个一个夹太费时间,直接用盒子装更方便。
后面得再去买些油纸,每个盒子里再放张油纸,这样看起来更上档次。
做好两个盒子后,宁凝调了一个面糊碗,又裁了张牛皮纸,比着盒子的长宽开始给盖子做外衣,整体的造型就像火柴盒一样。
全部做好之后,宁凝往盒子里装了些奶酥做实验,最后怕不稳又绑了麻绳。
盒子四四方方的,看着很精致,宁凝很满意,不过这又是折纸盒又是外面的封皮,她一个人实在是搞不定,还有她的点心外包装上光秃秃的什么都没有,按照营销手段来说,实在不及格。
看来是时候跑一趟印刷厂了。
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