盖上壶盖，浸泡约半炷香。
至茶壶外层的热水收干后倒出。
把冲泡完的茶汤倒入茶海。
最后再把闻香杯的茶倒入品茗杯，先观赏闻香杯内茶汤的色泽变化。
并闻闻香杯中的茶香，再品茗。
老牛时常骂他是臭讲究。
长青和尚便道：“非也非也，喝茶也是一种修行。
若是少了哪一步，贫僧宁可不喝。”
李平安便问他，“假如你被困在沙漠当中，手边只有一杯不完美的茶，还有一杯尿你选择喝哪一个。”
长青和尚纠结了半晌，都没有想出答案。
最后将这个问题，记在了小本本上。
二人来到一座山脚下，这座山极为险峻。
没办法只能慢慢地往上爬。
老牛体型过于庞大，而且双蹄无法借力。
没办法，最后李平安只好想了一个不是办法的办法。
把老牛绑在了自己的身上。
一刀又一刀地插在山崖上，然后慢慢地往上爬。
那场面长青和尚看了都要单走一个六。
足足花了两日的时间，才终于爬到了山顶上。
站在崖边，游目四顾。
荡涤胸中沟壑，翩翩归鸟。
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