想要卤好的，对不起，没有。
其实，李家大嫂是陷入了一个误区。
卤猪蹄一开始确实需要不少的材料，可是并不是每次都需要。
调配好老汤之后，根本不用每次都放那么多的材料。
现在张衍家里，那锅卤了五六次猪蹄的老汤，可是宝贝。
每次只需要把猪蹄放进去，大火煮开，然后小火慢慢的炖上一晚上，第二天就是美味的卤猪蹄。
能脱骨的那种。
张衍在水管上，使劲清洗着猪蹄，又拿碱面搓洗猪蹄，洗了好几遍，才算完。
这猪蹄被赵胜利和钱红英两个缝完肌腱，缝皮肤，然后拆线，来回折腾了好几遍，不好好洗一洗，张衍真没勇气吃。
不过，也有好处，在张衍的要求下，猪蹄上的毛，被赵胜利和钱红英，拿着镊子一根一根的给清理的很干净。
绝对不会出现，后世在熟食店里买猪蹄，发现上面有很多猪毛的情况。
张衍洗完猪蹄，送了一圈，见没人要，这才拎着猪蹄回到家里，放在一边，等着控干净水，再往卤肉锅里放。
“今天大舅来了。”
“你怎么没把大舅请家里来？”
“我不是担心你工作忙，再招待大舅，耽误你工作。
所以请他吃了顿涮羊肉。
然后把他送到车站，回去了。”
“再忙也不耽误请大舅吃个饭啊。
你这，大舅回去不说我这外甥媳妇不懂事啊？”佟梅埋怨道。
“我没想那么多，等下次大舅再来，我一定请家里来。”张衍赶紧认错。
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