很简单
1:不吸烟。
2:能够在后厨每天干12个小时。
除此之外，就没别的了。
不过就单单这两个要求，就有一大半的应聘者被淘汰。
谢亮听到第一个要求，心里暗自庆幸，还好不久前自己的阿遥哥看到自己抽烟的时候，让他把烟戒掉。
虽然有过吸烟史，不过现在已经在戒烟当中了，应该能算在不吸烟的人群中。
但没等他高兴多久，张文涛走到了留下来的应聘者面前，淡然道：“把手都伸出来吧，让我看一眼。”
几人听罢，赶紧将自己的手伸了出来。
一眼扫过，张文涛指了指其中的俩人说道：“你们可以走了。”
食指指甲的发黄的痕迹，可是遮掩不要他们吸烟的事实。
其实，张文涛这么要求，是有原因的，不是因为他不吸烟，也不是因为吸烟会损伤味觉。而是一个人，如果长期吸烟的话，手上会占有烟草的焦油味。
这种附着在手指上的味道，跟面团或者一些食材接触之后，会沾染上。
意大利菜本身就有很多跟面食息息相关的菜品，他招学徒工的目的，主要就是让他们处理厨房琐碎的事情之外，就是想让他们负责每天制作各种手工意大利面、披萨面团、风干番茄这种比较没有技术含量的工作。
而关于12个小时的要求，张文涛也有自己的想法。
午餐跟晚餐之外，他想让这些人多待在厨房，学学东西。
既然想走这条路，就要肯努力，肯吃苦才行。
每个混出点名堂的厨师，无论是中餐还是西餐，谁不是从最基础的工作一点点干出来的。天赋只是一方面，但背后付出的汗水才是关键。
意大利菜并不是很讲究创新的菜式，只要掌握了技巧，然后熟练起来，长期的坚持自然会有所回报。
看到最后只剩下俩个人，张文涛打量了一下后，转头问道石天冬：“你有什么要求。”
石天冬不苟言笑的回答道：“我没有。“
一个餐厅，只能发出一个声音。
张文涛问他是对他的尊重，而他的回答是也是对张文涛的尊重。
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