周州点头道：“你说的都对，这些鸭子、鸽子、辅料的品种是绝对没有问题的，伱只是有一点运气不好
三套鸭这道菜要求使用的肉鸽必须是四个月左右的幼鸽，而你用的这只鸽子却稍稍超龄了。
如果我没有吃错，这只鸭子应该已经有了四个半月，大概超龄了10到15天。
可不要小看这半个月的时间啊，就因为这一点超龄，会导致鸽肉的细腻程度略有不足，虽然鸭油很好的遮盖了这一缺点，但是如果仔细品尝，还是可以分辨出来的。”
“老天！居然吃出了这三套鸭中的幼鸽超龄了十几天？真的假的啊，这是人类的舌头能分辨出来的？”
几位评审都听傻了，吴九舌更是呆呆的望着周州，直接给搞懵圈儿了.心说不是吧？鸽子超龄了半个月你都能吃得出？这也太玄呼了吧
小周师傅，俺知道你做菜做的好，难道说连美食家的饭碗你都要抢了？
赵师傅更是直接傻眼，愣了半天才道：“周评审，您先等一等，我立刻核实。”
说完掏出手机迅速拨打了出去，等了没有几分钟，电话就打了回来，赵师傅接听电话后，顿时陷入了长时间的呆滞，半晌后才喃喃的道：“神了！神了！周评审真是神了！
我那个负责采买的弟子刚和肉鸽养殖场取得了联系，再三逼问下对方才说了实话。
这只幼鸽确实如周评审所说超龄了13天！
太厉害了啊，这周评审你也能吃的出来？我老赵这辈子还是第一次见到您这样的美食家呢.”
“老赵，周评审可不仅仅只是美食家啊，你就没看过新闻吗？之前X164上那位出名的良心大厨就是你眼前的周评审。
我还告诉你，张周轩和胡灵九两位老爷子曾经品鉴过周评审做的美食，盛赞他一日双神菜是勤行不可多得的天才！”
淮扬名厨崔正山接过赵大厨的话，同时深深看了周州一眼，眼中神色颇有些复杂难言。
顾知味和常建国对望了一眼，两人都是连连叹息：“开眼了啊.我们两个算是空负美食家之名，今天和小周一比，才知道自己的舌头就是木头雕的货，了不起，佩服！”
这还不给顶级菜谱？
周州进入系统查看，发现自己到现在还是没有得到三套鸭的顶级菜谱？看了这是非让自己把下面的话都说全了才给啊？
真是为难呀这也太装逼了。
暗暗叹了口气，周州微笑道：“赵师傅，看来肉鸽养殖场的人还是不够老实。
他们只是告诉了你这只幼鸽超龄了13天，却没告诉你这只鸽子还生过一场病
当然，这也可能是养殖场的人无意忽略了，要是我没有判断错误，最近两三天内肉鸽养殖场应该下过一场雨。
这只鸽子估计是没能及时回笼，结果淋了雨，着了凉，导致它虚火上升，浊气上扬。
表现在食材上。就是鸽肉稍稍多了一丝燥热。再加上肥鸭和野鸭都是大补之物，虽说鸭肉阴滋温补，却会因为这一丝燥热导致身体虚弱的食客吃后虚火上升”
“对对对！小周说的太对了！自古以来，食补都是远胜过药补，但是食补也要讲究文武之道，阴阳调和！如果这只幼鸽真的受过凉虚火上升，那肯定会导致食客不适。”
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