第228章 有温泉,还有酒! (3 / 4)

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        “呸呸呸,伱才不男不女呢,不许你咒我的孙子孙女儿!”

        两口子低声说笑着,程凛却是一脸认真地盯着蛇羹,这用的是野火,比不得厨房内的天然气容易控制,就算是他也得倍加小心。

        这锅‘花蛇药羹’极为考较厨师功力,在汤水初沸、小沸、大沸等各个阶段,需要对应下入各色药材、而且蛇肉和各类药材所需的分量、所下位置,都有讲究;这些如果掌握不好,或是入味不够、或是药性难以挥发,就会变成中下乘的作品,不是味道受损、就是药效难以体现,普通的中医师或者厨师想要完全掌握,那是比登天还难。

        程凛不光精通台省菜,对粤菜也非常有研究,说到煮蛇羹那也是一等一的水准,双目注定汤水、随意抓摄,每每都在最为恰到好处的时机将材料放入,那些蛇肉和药材分门别类,在汤锅中泾渭分明、各有所在;却是他在下料的时候,连汤水滚动的方向、流速都考虑了进去,材料与材料之间硬是靠着某种‘力’的运行规律、彼此相抵在一处,相互咬合,纹丝不乱。

        等到药膳煮的差不多了,程凛才将火头熄灭,利用草木灰的余热温炖了一刻钟,这锅蛇羹终于大功告成。

        “爹、娘,蛇羹好了,你们快尝尝!”

        牛勇从随身行囊中掏出几个木碗和木勺,小心翼翼地装了两碗端给了周禀军夫妻;程凛这个气啊,心说我这收的是什么徒弟啊,有了干爹干娘就忘记我这个师傅了?

        “小勇,你也喝吧。”

        李玉芬笑着摸摸牛勇的脑袋,越看这个干儿子越喜欢,心里已经开始寻思着也该给牛勇踅摸个媳妇儿了。

        两口子轻轻取了一勺蛇羹送进口中。

        好羹!

        本来蛇肉就有奇香,是任何一种家禽家畜的肉都无法比拟的,而且程凛的药膳功夫可不比那些国家级烹饪大师差到哪里去,经他烹煮的药膳,不但没有浓厚的药味,反倒是凭借药物的合理搭配、火候的掌握,用药物逼出了蛇肉的鲜味,而且还不失药物本身的醇厚。

        这一口羹喝下去,老两口儿只觉的口中满是鲜香,而且有一股流动的能量顺着自己的喉咙而下,迅速通过胃部扩散、渗入到全身,让心神为之一定,有种从飘荡不定的小船上跳到岸边、脚踏实地的感觉。

        这一口羹,让老两口长舒一口气,感觉仿佛全身热流涌动,先前消耗的体力全都回来了;这位程师傅可真是好手艺啊,听他说比厨艺居然还输给了小州,那小州现在的厨艺得高明到什么程度了?

        ——

        两条五花蛇煮出的大半锅蛇羹可真是不经吃,四个人一起开动,没多一会儿就变成了一堆蛇骨,这东西可是真的补,程凛师徒就不必说了,就连周禀军老两口儿都感觉体内血气涌动,处处温意,仿佛有用不完的力气一样。

        周禀军提议继续向这‘百泉谷’深处探寻,李玉芬居然没有反对,她感觉自己现在连跳上几个小时的广场舞都绝对没问题,何况是走点儿路呢?

        四人一拍即合,开始向深谷中走去,走在热热的地面上,不觉就脱下了鞋子,踩在松软温热的落叶碎花中,那叫一个舒服。

        走了半个多小时后,就听最前面的牛勇大声叫道:“师傅、干爹干妈,你们快抬头看啊!”

        程凛和周禀军夫妻抬头一看,顿时都惊呆了。

        只见在山谷上方,不知何时多出了三条飞瀑,泉水相互激荡、犹如喷珠溅玉一般,从高空坠落下来,激落在下方九个清澈见底的水潭中,这些泉水狠狠轰击着九眼水潭,带起了好大的水雾浪花,有声有色,简直就像是天际银龙降落人间,要来翻江倒海一样。

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