第235章 龙虾中的秘密 (4 / 5)

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        虽然很巧妙,可是只要知道诀窍,就可以非常轻松地打开它。

        这个构思很不错,这个打开龙虾壳的过程,其实也是一种用餐的乐趣对麽?”

        秦健点点头,却没有开口。

        苏柔实在是太好奇了,忍不住问道:“周州,可是可是他好像没有用洋葱做配菜、也没有使用黑胡椒啊?这也太奇怪了。”

        周州点头道:“确实是很奇怪,法式焗龙虾必须用的洋葱和黑胡椒都被弃而不用了?

        看来秦师傅真正的秘密其实还是在虾肉的处理方面吧?”

        秦健眼睛微眯:“周师傅终于也遇到困难了吗?”

        “呵呵.”

        周州摇了摇头:“这可未必啊”

        在众人的注视下,周州叉起一块虾肉送入口中,细细咀嚼了几下,没有说话,又叉起一块龙虾肉送入口中,而后还是没有开口评点,接着再次举叉。

        如是者数次,仿佛已经沉醉在美食中不能自拔。

        老爷子等看得微微皱眉,难道周州真的遇到了困难,无法找出秘密所在?

        秦健却丝毫没有放松警惕,目光一直跟随着周州的龙虾叉,心脏跳的越来越快。

        “该死的,难道这样都会被他发现吗?”

        秦健完全不敢相信自己的眼睛。

        这款秘制法式焗龙虾可是他获取绿蓝带勋章的筹码之一,就算是法国最牛的美食家也只是夸奖他用‘上帝般的手法和弊旧革新的配方’彻底改变了这道菜,却并没有发现隐藏其中的真正秘密。

        如果说这是他压箱底的绝技之一也丝毫不为过。

        “很好吃对吧,你已经沉迷到忘记了点评吗我的朋友?如果你现在就认输的话,我一定会为这件事保密的。”

        不能给这家伙足够的时间啊,否则很可能会被他看破秘密。

        秦健有些心虚地道:“好吧,作为朋友,我也不怕提示你一句,这款法式焗龙虾没有使用洋葱和黑胡椒,而是用了非常特殊的一种芝士,你其实可以从这个方向入手的.”

        周州用龙虾叉翻动了一下虾肉上芝士奶酪,点头道:“很聪明的做法,你精确的计算了时间,然后在合适的时间点将奶酪混入虾肉,这种精微的控制应该是要用秒来计算吧?

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