大厅只有他们一桌客人。
厨房在门口，大铁锅也在门口。
老板是女的，看不清模样。
终于有地方住，男生便问老板有啥特产。老板嘿嘿一笑，说这大晚上，杀鸡宰鸭也来不及了，你们两位凑活，吃炒米吧。
我这炒米不一般。
不干不燥不塞牙，满口回香冒肥油。
男生一听觉得奇怪。
所谓炒米，就是把大米放在铁锅，放一勺子猪油、盐巴，喜欢的可以加点红糖，再放一些小麦粉、大豆粉，炒熟。
这东西不容易坏，本是西北一地的行军干粮。
你要问好吃不？那只能说相当难吃！
当然，炒米是有讲究的，你用家里那种小锅根本炒不开，必须是大铁锅。宽锅猛火，米炒了才脆，不至于焦。
女生道，这深山老林，好不容易有村落，能吃口热乎便谢天谢地，还要求啥。
看招待所土房子那口铁锅，确实是炒米专用，想来在当地小有名气，味道不至于太差。
过了片刻，老板娘把炒米端上来。
连咸菜都没有，让二人就这么抓起来吃。
男生满是嫌弃，可刚吃了一口，第二口就抓手里了。唰唰唰，腮帮子直打转，根本吞不过来！
太好吃了。
完全是老板娘说的那样。
炒米外酥里脆，不塞牙，不卡嘴，一口下去酥香味厚，肥油直从嘴里往外流，香得要死。
说实话，那不像米，倒像是肉。
咔咔。
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