一条条银鱼厚薄适中，好似夏雨落在大铜锅里沸腾起伏。白的像玉的羊骨汤，亮的像雪的面皮子，煮好了往碗里一搁，碧绿的香菜叶子撒上去，剁碎的羊肉渣，切成丝的咸菜疙瘩，金针菇、木耳、鸡蛋都拿老酱炒好了，趁热铺上去。
最后，尤其，也是必须，要加一勺老陈醋。
老陈醋拿锅烧滚了，呛冒了烟往面上一泼，那酸味，让人口齿生津，一个劲往里吞。
便是快要撑死的人，闻见那股醋味也要再扒拉两口。
拿筷子和一和，夹起来往嘴一送。
羊肉的味儿，醋味，酱香味，刀削面上挂着嘎嘣脆的咸菜丝，就这么一口，真他妈的香！
乞丐吃了面，跪在地上叩谢夜行山人。
夜行山人笑道，男子汉大丈夫，出将入相，妻妾成群，区区一碗面算什么。
乞丐道，他逃荒到三晋，一路吃观音土啃树皮，终于遇见了好心人。
吃了这碗面，今晚不会饿死，如此大恩大德，不知道怎么报答。
夜行山人说：“我在城外有样东西，能否托你给我取来？取来了，顿顿让你吃刀削面，再配两个卤鸡蛋。”
乞丐一听，这感情好啊，想也不想就同意。
“恩公，你的东西我去哪给你拿？”
“来，我告诉你。出了县城，往西走，有片深不可测的潭水。等到天黑，没了行人，你就坐在水潭边，到时候有船接你。船夫问‘上船过河不’，你道‘不过河，但要上船，上山’，再把这根金条给他，船夫就会送你去龙门山。”
龙门山，是三晋一大名胜。
位在黄河边，狭望龙门口，远眺积石山。
大山被横着一刀截为两半。山脚常年笼在云雾里，毒蛇猛兽滋生，再加陡峭潮湿，农夫猎户皆无法攀登。
山腰倒是露在云雾外面。
远远看去，山脚是云雾，山腰是古木巨松，好似天上的仙山。
相传大禹王治水，路过此地，见蛟龙兴风作浪，挡住黄河东去。一怒之下，斩了蛟龙，连山也横着劈开半截。
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