章禹把之前买的汤桶拿了出来，然后灌了半桶水，放在煤气灶上开始烧水。
趁着烧水这段时间，章禹赶紧把买来的簸箕清洗一下，放在外面晒。等水开了，簸箕也干的差不多了。
放入买来的碱面，章禹关注着碱面的变化，然后快速捞起，放在一个不锈钢盆里，然后倒入食用油。
带上一次性手套，先用筷子快速抖动碱面。等面稍微凉下来一点后，开始用手抓起一坨面抖了起来，争取把碱面上全部粘上食用油。
面店那种煮好的面其实也可以用，他要是不懂也就罢了，可他偏偏知道最好的碱面是什么样的，哪还能接受面店的碱面。
处理好这些面后，章禹把盆里的碱面放在簸箕上摊开，放在阴凉处凉着。直到碱面重新凉下来。
江城热干面很出名，章禹以前去江城的时候吃过一段时间。
调料很简单，芝麻酱、食用油、调制的酱油、酸豆角或者萝卜丁等，讲究的是调料要上等，配菜要天然。最后撒上葱花，放上一勺辣椒油，吃上一口，满满的卡路里！
喜欢吃芝麻酱的人没什么，可不喜欢芝麻酱的人就觉得这味道受不了。
系统给的其他版热干面就避免了这一块。
章禹拿出炒菜锅，加热。待温度差不多后，然后把买来的白芝麻放入，开始炒制。
等芝麻炒出香味后，章禹将其倒在案板上，然后用擀面杖将其碾压碎。
碾碎的芝麻香气顿时扑面而来。
章禹把这些碾好的芝麻放在一个陶瓷盆里。加点盐，倒入食用油，开始搅拌。
系统给的经验提示还可以用红油，可他现在哪有红油？只能先用食用油代替。
这还没完，还有酱汁。
拿出一瓶这个世界的老抽，将其打开，倒在一个勺子上。
一勺……
两勺……
三勺……
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