饺子有两种包法。
一阵是北方的那种包法，将饺皮赶成圆形的，然后饺馅放入其中，直接一捏，就成型了。
还有一种是元宝的包法，用的是方形饺皮。
说来也怪，这种包法的饺子南北方却叫馄饨，比如前世章禹吃的，千里香馄饨，就是这种包法。
而叫饺子的地方只有湘北附近的省跟市。
章禹所在的申县，恰好也是，将元宝包法的饺子叫饺子。而馄饨则是更薄更小的方形皮。
章禹打算做圆形饺皮，系统给的方案就是这种包法。
将案板上撒上面粉，然后将表面光滑的面团放在上面，揉了一会后，搓成长条，然后用手拽出大小差不多的小面团。
这要是让章禹之前做，可能还得用刀比划一下，现在直接可以用手了。
毕竟之前有油泼面的经验加成，这对他来说，难度已经不算什么了。
拿着之前买的小擀面杖，章禹开始赶饺皮了。
有系统经验加成，章禹很快赶好一个。
饺子皮要求中间稍厚，四周薄。这样包的时候才不会破。
用筷子夹了一点饺馅，然后放在饺子皮中间，感觉一下，有些多了，直接用筷子挑了一些下去。
然后双手指头靠在一起，然后用大拇指跟食指夹住饺子皮周围，用力一捏，再一挤，一个饺子就完成了！
章禹看了一下，跟速冻饺子的包法差不多！
完美！
前世在朋友家吃饭的时候，见过饺子的各种包法。
有用手一点一点捏的，还有直接沾水掐的。
为了赶速度，章禹没有赶一个包一个，直接先将饺皮擀了出纳，然后摞在那里。
刚擀了十几张饺皮。
章禹就听到大门开的声音，伸头一看，-就看到一脸笑意的李晓云挎着戚则卿的胳膊走了进来。
至于橘座，此时正在戚则卿怀里躺着。
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