随着系统给的菜品越来越多，章禹开始慢慢尝试以前自己吃过的菜。
青椒茄子是他前世最爱吃的菜之一。
当然，只是负责吃，不会炒。不过他今天打算试试。
油开始冒烟，章禹先将切好的青椒倒了进去。略微翻炒，便将整个篮子里切好的茄子倒了进去。
还好有抽油烟机，青椒太辣，即使有油烟机他都能闻到空气中的辣味。
加盐。
章禹继续翻炒。
很快，随着盐的加入，锅里慢慢湿润起来。章禹见状，加入一点鸡精后，开始颠锅翻炒。
因为油加的多，整个青椒茄子看起来湿哒哒的，上面闪着油光。
很快，就差不多了，章禹将其倒入一个盘子里，门口的李晓云见了，立马帮忙端了过去。
这会的功夫两个卤菜也都蒸的差不多了。章禹将其从蒸笼里端了出来，这才撤下蒸笼。
等李晓云再次来的时候，章禹赶紧嘱咐了一声，“小心烫，拿着抹布垫着。”
见对方小心翼翼的端了过去，章禹这才刷锅。
先把切好的豆腐焯水一下，去掉豆腥味，然后点火，把锅里的水分给炕干，然后又烧了一会后，章禹这才加菜籽油。
手握着锅把，晃锅，让油把整个锅都过一遍。
试了试油温，章禹直接将油倒进油盆里，这才又舀上两勺油。
正常来说是要两三次的，不过章禹刚才烧锅时间长，一次就够了。
将焯水过的豆腐一块一块放入锅里，中间时不时的晃动一下锅，让豆腐在里面滑动。
等全部放进去后，章禹开始让整个锅里的豆腐晃动起来。
豆腐要煎一下再烩，不然没味。
用铲子挑了一下豆腐，煎的差不多了，金黄金黄的。
章禹趁着这些豆腐不注意，直接狠狠的颠了一下锅，
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