第92章 确定菜单、开始准备 (3 / 4)

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        “行,你拿个纸笔来,我把一些菜写上去,你先看下,觉得不好的话,咱们再商量一下。”

        李建国点头,“那行,我去找一下纸笔。”

        很快,对方递来了纸笔,章禹找了一张桌子坐下,开始写菜名。

        像什么胡辣汤豆腐汤什么的,他就没写了。

        直接从硬菜开始写。

        腐乳扣肉、红烧狮子头、秘制鱼汤等等,主食就一个饺子。这个是可以上桌的。而且肘花蒸蛋,章禹直接将其分为两个菜,一个还是原来的肘花蒸蛋,另一个则是酱肘子。

        很快,章禹将菜单写好了,然后递给李建国,剩下的就看对方选哪些菜了。

        加上第一道菜红烧鲤鱼,再加个炒青菜,正好是十二道主菜。至于凉菜就简单了。

        麻辣卤猪耳朵、凉拌卤鸡、红油凉拌牛肉、椒麻鸭胗,这是四道荤菜。

        凉拌木耳千张、瓜丝金针菇、拌豆腐皮、还有一盘卤花生米。这是四道素菜。

        主菜跟凉菜总共二十道菜,他是按照王灿说的搞得,路上的时候就琢磨好了。

        李建国看了一下菜单,然后心里估算了一下人数,“章师傅,这菜可能有些少啊!”

        章禹一愣,少了?

        李建国给他算了一下,“章师傅,我们这桌子大,你看。”说着指了一些刚搬过来的圆桌子。

        “这一桌至少可以座十个人,多的话挤一下,十二三个人都没问题。毕竟如果有人等不了第二摊的话,大概率会挤一下的,再加上小孩子,这菜可能会不够。”

        李建国有些担心。

        章禹暗自算了一下,他倒是觉得够了,不过既然对方担心这,总得给人家解决吧。

        思考了一会,章禹这才道:“要不这样,主食的话,我再加个,然后硬菜我在加个鸡汤,你看怎么样?”

        李建国看了一下单子,“能加个牛肉吗?”

        章禹一怔,随即一脸尴尬,犹豫了一下才道:“加是可以加,但味道不敢保证。”毕竟鸡汤他不知道熬了多少了,这还是有把握的,但是牛肉的话……

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