第175章 小爪爪,很可爱 (4 / 4)

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        要是没有果粉饼子,粉皮等吃法。

        光是山洞囤积的白果,足够河洛部落吃上一两年的果粉糊糊。

        聊完,木琴领着长夏去了部落广场。

        “……我试过用压榨器把粉团做成细粉,煮熟,晾晒。这些细粉不耐收,还容易脆断。”木琴道。

        族人陆陆续续做了不少细粉,结果都不太好。

        长夏想了想,回忆木琴说的工序。

        “应该是粉团的原因。干粉要保存,跟我们之前做的生榨米粉不一样,粉团要蒸熟,再捶打变得更有粘性,那之后再用压榨器把粉团做成细粉,这些细粉煮熟之后,还要过两遍冷水洗浆,再晾晒。”

        亲自做过无数次粉,长夏多少摸索到一些经验。

        听完木琴的话,她快速反应过来。

        不过,能不能成还要等动手以后才能确定。

        果粉是白果制成的粉,跟大米做出来的粉还是有所不同。至少,第一个步骤浸泡大米节省了。

        抵达部落广场,长夏阻止木琴喊人的决定。

        她想先泡一桶果粉用青布滤去水分,沉淀少许时间,再将湿粉用粉筛装着晾至傍晚。

        然后把湿粉支撑粉团放石锅煮到半熟捞起,用石臼舂捣,增加粉团的粘性,再使用压榨器把粉团榨成粉丝。接下来的步骤,将粉丝煮熟,过冷水,反复两遍,最后将粉丝晾晒。

        工序多,耗时长。

        这也是长夏阻止木琴喊人的原因。

        如果只是少量实验,她和木琴两人就足够了。

        何况,现在只需简单的将果粉浸泡,过滤掉水分沉淀,再把湿粉倒入粉筛晾晒。一切都很简单,让木琴帮忙,无非是长夏想以后偷懒……

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