“嗯，明天开镰，别耽误了。”武怀玉特意交待，“人手够吗？”
“够，咱武家在三原名声好着呢，许多乡民都愿意过来帮工收麦，另外不少朔方陇右那边的麦客也已经过来了，去年给咱家收麦的麦客，都是直接先来咱家，就等先收完咱家的再去别家。都知咱主家大方，给的工钱高，吃的饭菜也好，都记着呢。”
“嗯，人手够就好，还是那句话，不管是乡邻们来帮工收麦，还是外地来的麦客，收麦都是顶着毒日头下苦力的活，不能亏待了大家。
杀猪宰羊，明天炖大骨头汤，大锅炖肉，油水要足，得让大家有力气，”
“我们庄子今年不是还种了一些寒瓜吗？也都摘一些，先放河里镇着，到时送饭的时候，给大家捎上些瓜。”
钱管家笑着道，“相公真是大方，”
收麦时不管是自家奴仆部曲，还是请的短工或麦客，有个不成文规矩，那就是得提供肉食。
但一般的小地主也没那么大方，弄点猪羊下水，什么心肝肠肺，顶多再弄个猪头，一些没啥肉的羊肉头，乱炖一锅，就算开荤了。
大方点的地主，多少会加点好肉。
如武家这样，直接现宰猪羊，大锅炖起，让大家都能吃上几大块肉，肉汤、蒸饼管饱，这可是少有的。
也因如此，武家这两年名声很好，一遇农忙麦收，附近的乡民都愿意跑来做工，连外地麦客都知道武家吃的好，都要先来武家抢活。
不说工钱比人家多些，光是这几顿好肉好饭，就值得赶来了。
武怀玉提笔，还亲自拟了明天的菜单，清炖羊肉、红烧猪肉，海带炖排骨，黄豆炖猪脚，炒长豆角、西红柿炒蛋、藠头辣椒、冬瓜汤。
要不是管家一直提醒够了，他还打算再写两个。
主食则有小米粥和糜子面黄馍馍。
“天不亮就把猪羊宰好，早上大家上工前，要让大家先吃一顿早饭，”
早饭用不着太丰盛，但也得吃饱，就烂肉面条好了。
管家直呼相公太仁厚了，别人好多地主家早上这顿都是没有的，要等到大中午了，才把蒸饼饭菜送到地里头，吃完了是要接着继续干的，这一天的工钱和两顿饭可不好赚，天不亮踩着露水下地头，干到天黑才回家，草垛上睡一晚，第二天早上接着干。
“别家是别家，咱武家不能亏待了大家，这时节收麦，很辛苦的。”
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