感受着熊熊火焰升腾起来的热气，孟游的眼睛眯了眯。
静静等待。
饥饿鸟肉，拥有口感筋道的肉皮，五花肉般的样子，肉质充斥着高级和牛般的肉汁，几乎入口即化，简直就像是饱含了脂肪的金枪鱼腹肉。
孟游当初也好奇买来练习过几次，然后再攻克，摸清楚了之后，就没有再碰过这个东西。
而现在，境界提升，再回过头来做这个食材的时候，反而感触很多，是以一种更高状态的样子观察分析这个食材。
感觉以前一些没有考虑到的地方，此时也是顺其自然的就出来了。
灵感也是源源不断的涌出，而这一次，他要做的是回锅肉。
食谱有所借鉴于刘昴星的大爆回锅肉，但由于饥饿鸟肉的特性，他也稍加做了更改。
凝视着孟游，看着那不断被烤热的锅子，司瑛士的眉头微皱起来。
如此高的温度，哪怕是特级料理人都很难控制吧。
但转念又是有点无奈的摇头，不说孟游已经跳出了特级，他本身就是火候的大师，当初在学院的时候，可是隐隐又被称作火焰掌控者这个称号的。
呲啦。
一勺油浇淋在锅内，发出一声刺鼻的声响，然后毫无反抗的燃烧了起来。
但看着火焰，孟游早已习惯，眼中反而带着一点热切，手一翻一侧的饥饿鸟肉片便倒了下去。
哗啦。
宛若爆炸一般，火焰奋力灼烧着肉片，快速的焦灼，只是一刹那之间就好像要黑掉了一般。
但孟游没有丝毫的慌张，连勺子都没用，只是拿着两块毛巾裹住锅柄，轻轻摇晃。
呲呲！
肉片瞬间脱离了那可怕的火焰，在锅边旋转，但此时的锅边也是极度的高温，如果多放一会也会焦黑掉，但孟游却是没有丝毫想要捞出来的意思，而是继续倒下辅料，轻柔的旋转着。
劈里啪啦
好像有什么破碎的声音，浓郁的杂香爆炸开来，轻嗅着空气中的香味，孟游的嘴角扬起一丝弧度。
差不多了。
眼神一凝，手中的勺子快速的在桌子上之前早已准备好的郫县豆瓣酱挖了一勺，倾倒在锅内，雄烈的火焰之下，豆瓣酱快速的散开，浓郁的辣香也是爆发开来。
这时，孟游才开始了当前的一次翻锅，原本沾染在锅边的肉片翻舞起来，和其他辅料水乳交融。
快速的翻炒，原本雄烈的火焰小了下去，浓郁的酱香也淡去，辅料也好像慢慢缩水，变得有点不起眼起来。
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