当这样的一盘菜端上桌子给海员吃的时候，得到了全体海员们的赞扬。
于是，厨师们的积极性被调动了起来，今天在这道菜上加一根泡在酸奶汁里的黄瓜，明天加上一个雕花的土豆，渐渐的变成了一道地道的汉堡菜。
当然，来海鲜饭店吃饭，不可能只点一道海员杂烩的，鳗鱼汤也是一道好汤。
严奶奶也想喝一口鳗鱼汤，可喝到嘴里却是想吐，实在是这个鳗鱼汤被煮成了酸甜口味。
叶仁笑了，指着鳗鱼汤解释道：“严家嫂子，鳗鱼汤可不是鳗鱼煮的，而是骨头配着各种熟菜和干果熬出来的肉汤。”
严奶奶点点头，可她又不明白了，肉汤也应该是咸的啊，怎么会是酸甜的。
“汤里还放着醋和甜菜呢，当然会酸酸甜甜，不过好多人都喝不惯这道汤，老嫂子不喜欢就别喝。”叶仁说道。
天如看到一个汉堡的图片，指着要点这个，叶仁也看，原来是鱼虾汉堡。
别小看这鱼虾汉堡，汉堡里的鱼虾都是刚刚打上来的鱼虾，新鲜的让你吞掉舌头。
叶仁继续点着一些比较珍贵的海鲜，叶文笑着说道：“老家主，你最喜欢的酒不点了吗？”
叶仁一愣，记忆涌现出来，是啊，那贵腐酒怎么能忘记，只是现在的贵腐酒价格已经翻了不知道几倍。
贵腐酒是由感染了贵腐菌的葡萄酿制而成的甜白葡萄酒。贵腐菌是一种真菌。
它容易感染果皮较薄的葡萄品种，且需要非常特殊的环境才能形成：
早上要有潮湿的雾气，那是有利于贵腐菌生长蔓延，贵腐菌会在葡萄皮上钻出小孔。
随后午后有干热的天气，干热是可以抑制贵腐菌的过度生长，避免其发展成恶性的灰霉病。
同时干热的环境会使果粒里的水分从小孔处蒸发，葡萄的甜度、风味集中度和酸度自然提高。
同时，这种情况必须发生在成熟的葡萄上，否则贵腐也会发展成灰霉病。
单看这些繁复的操作，就知道贵腐酒的制成还是有许多限制的。
这就导致了贵腐酒的价格急剧上涨的最重要的原因。
“这是TBA的贵腐酒，我们这里就只有这一瓶，您需要吗？”老板听到有人要顶级贵腐酒，连忙亲自走了出来。
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