第一百二十七章 茶道高手 (2 / 3)

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        茶道要遵循一定的法则。

        唐代为克服九难,即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶,“三点”为新茶、甘泉、洁器为一,天气好为一,风流儒雅、气味相投的佳客为一;反之,是为“三不点”。明代为十三宜与七禁忌。“十三宜”为一无事、二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴赏、十三文僮;“七禁忌”为一不如法、二恶具、三主客不韵、四冠裳苛礼、五荤肴杂味、六忙冗、七壁间案头多恶趣。

        徐落熟练而专业的开始做这一些!

        普洱茶,若是1-2人以3-5克茶叶为宜!

        若人多,可取普洱茶8-10克,甚至15-20克不等!

        普尔茶冲泡的水温要求以100摄氏度为佳,所以刚刚煮沸了的泉水最好!

        现在,就只有她和花无夜,所以徐落只取了1-2克普洱茶!

        人美,举止也优雅,当徐落做着这一些程序时,依然就是一名沏茶大师一般,那么的认真,又专业。

        也让花无夜看得出神,忘记了周围一切,眼中只有她。

        等待他回过神来!

        徐落已经把茶泡好了,轻笑的看着他,柔声的说道:“请品尝吧!”

        品茶,就是品评茶味;饮茶。

        一般来说,这是一种较为优雅和闲适的艺术享受。

        明杨慎《和章水部沙坪茶歌》:“君作茶歌如作史,不独品茶兼品士。”柳亚子《寄毛主席延安》诗:“云天倘许同忧国,粤海难忘共品茶。

        品茶,讲究审茶、观茶、品茶三道程序。

        审茶:是指泡茶前要先审看茶叶,内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来。更讲究的还可以分出“明前”、“雨前”、“龙井”、“雀舌”等。什么茶用多高温度的水,沏、冲、泡、煮方法各不相同。

        观茶是看茶叶的形与色。茶叶一经冲泡后,形状就会发生很大的变化,几乎会恢复茶叶原来的自然状态,特别是一些名茶,嫩度高,芽叶成朵,在茶水中亭亭玉立,婀娜多姿;有的则是芽头肥壮,芽叶在茶水中上下沉浮,犹如旗枪林立。茶汤此时也会随着茶叶的运动而徐徐展色,逐渐由浅入深,由于茶的种类不同而形成绿色、黄色、红色……此时此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目。

        品茶既要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅,即嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等,茶叶一经冲泡之后,其香味便会随之从水中散溢出来,此时便可以闻香了。品茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余种,其中的闻香杯乃专供闻香用的。闻香之后,用拇指和食指握住品茗杯的杯沿,中指托着杯底,分三次将茶水细细品啜,这便是“品茗”了。

        花无夜回想着品茶的讲究,看了看徐落泡的茶,都做到了这一点,端起了茶,优雅的喝了一口,顿时神情一怔,脸上展露了淡淡的苦涩,沉声的说道:“很好喝!”

        真难以想象,徐落的茶艺也如此之高。

        与他有过之而无不及。

        对花无夜的超高评价,徐落只是轻笑,仿佛很习惯了般,不过,她也确实习惯了,她深知自己的泡的茶,很好喝。

        因为在家里,她泡的茶最好喝,每个人都想喝她泡的茶,不过,都会难以实现……因为她不轻易泡茶!

        偶尔心情好,或是心血来潮了,就会泡茶!

        今天,会泡茶,主要是花无夜!

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