“不过嘛,短短几日,你这拉蛋丝的技艺就练到如此火候,这些食材,浪费得倒也值!”
虽然文宝林年龄大了,但眼神却好得很。
他盯着锅旁的那盘鸡蛋丝,满意地点了点头,不过神情照旧严肃,深吸了口气后,他转身坐到旁边的椅子上,又沉着声音道:“你现在就做一份金丝裹银给我尝尝吧!”
“啊?”
“啊什么啊?我让你做,你就快去做!”
文宝林一声呵斥下,齐皓便条件反射地转过身来,开始准备食材。
店里每天都会有食材剩下,准备起来,也算不上难事,不大会儿,十几种辅料,甚至一整只老母鸡,便准备齐了。
接下来就是炒。
在齐皓眼里,这道菜之所以简单,是因为整道菜的调味料,只需用到一勺盐,而且还是在出锅前加。
当然,因为需要现熬高汤,所以时间也花得久。
等到他将一盘飘香的炒饭端给文宝林时,已经是一个多小时之后了。
文宝林整个人倚靠着墙,头上仰,嘴张开,若不是阵阵呼声有规律地响,他那模样,着实跟死人有点像
“师…”
“饭好了啊!”
还没等齐皓说话,文老先生猛吸一口气,先醒了过来。
面前,一盘扑腾着热气的炒饭,缕缕纤细金丝盘绕颗颗散发银光的米粒,细致精美,颇有格调,色、香、味、形都深谙淮扬菜的烹饪技艺。
文宝林深咽了口唾沫,匆忙接过齐皓手中的勺子,从如丘般的饭堆里舀了一勺,送进嘴里。
浅浅一勺,却释放出爆棚的美味:
海鲜的鲜香,火腿的咸香,河虾的清甜,青豆在口中爆汁的脆爽,再加上米饭弹牙的口感,多种食材交相呼应,每尝一口,都是味蕾最大的享受。
内心里,文宝林已经对这盘炒饭给予了极高的评价。
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