第0037章 考核来临 (2 / 4)

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        齐皓点头应允道。

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        《我的治愈系美食》最新章节第0037章考核来临,网址:经此,他也就正式成为了永康面馆的传菜小哥。

        永康面馆的营业时间,是在每天上午的七点钟,一直延续到下午两点。

        当然,两点之后,也不是完全休息。

        前台的服务生,需要将面馆上上下下、里里外外进行一番打扫。

        而齐皓,便在此列之中。

        至于后厨的师傅们,则是要准备第二天售卖的食材,这其中便有小贩每天下午都会送过来的带籽河虾。

        这也给了齐皓一个检验的机会。

        他发现,后厨们处理虾,跟自己猜想的差不多,都是取完虾籽,再取虾脑跟虾仁。

        然后油爆虾壳,获取虾油;

        干煸虾壳,研磨成粉。

        不过,在“剽窃”的过程中,他发现,负责料理落霞龙须的耿师傅,在提炼虾油之前,还对虾壳进行过一次煮汤的操作,并且煮好的虾汤,经过过滤之后,也成为了这些辅料中的一部分。

        “原来如此...”

        终于,齐皓知道,自己跟陈柏荣煮出来的面中,所缺少的那一味是什么了。

        但唯恐其中可能还有被忽略掉的细节,哪怕是知道少了虾汤,齐皓也贸然没有选择离职,所以,永康面馆这边的传菜工,他也一直都在做。

        这天,轮到齐皓轮休,他回到陈柏荣的酒店

        “原来如此,和面的时候,不加水,加经过过滤的虾汤,难怪他们家的面条那么入味!”

        同样的一番点拨,也让陈柏荣幡然醒悟。

        旋即,他又笑道:“其实,这段时间来,我也一直在研究这道落霞龙须。虽然没有研究出来,是因为和面的水,但也知道了一些可以让面,变得更好吃的办法!”

        “什么啊?”

        齐皓也来了兴趣。

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