第五章:鸡舌汤 (2 / 3)

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        唐墨看看砂煲,又看看门口,就是不愿意挪动一步。

        哎哟,这个小吃货啊,你的眼里除了吃还能不能装点别的事儿?

        “放心吧,保证等你,我可告诉你,不洗好澡不给喝汤吃饭。快去吧。”

        即使得了师傅的保证,唐墨依旧不愿离去。小江干脆上前一个横抱,在他强行抱他带走了。

        这还不算完,唐墨拧过身来,挥舞着汤勺,对着师傅大叫到:“师傅,一定要给我留汤啊,一定要啊。哎哟,奶妈,不许揍我屁股。”

        在美食的诱惑下,仅仅是半个小时过后,唐墨就已经拽着小江再次来到厨房。让我在房间里干等半个小时?天啊,那简直是天理不容啦!虽然五岁多的唐墨并不知道天理不容到底是几个意思。

        又在满是香味的空气里度过半个小时的煎熬,唐墨终于坐在餐桌前,喝上一口他连洗澡都在念叨的汤。

        经过一个小时的文火炖煮,在加入鸡舌和白胡椒粉、精盐的调味之后,这个汤又和第一次喝的汤有非常大的差别。

        如果说第一次喝的三吊高汤,以骨香为主旋律,以回味略有甘甜为主要特点;那么现在入口的汤,有了胡椒粉的加入之后,就像是一个谋士,把原来猪骨的香与鸡骨的香调和起来,又综合了鸡舌的特色之后,激发出了愈发纯正的鲜味与香味。

        香味在口腔里旋转,在喉咙里滑落,在每一次呼吸间,仿佛喷出的热气都带着汤的鲜香。

        真是一种畅快到无法形容的快感。

        “好喝,太好喝了!”

        唐墨不由自主地赞叹一声。

        “再尝尝这个鸡舌。”金大师捋着胡子,微笑地说道。

        唐墨不说话,只是重重地点点头,用他碗里的调羹轻轻地勺起一块鸡舌,稍微吹凉之后,慢慢地送到嘴里。

        嘴巴闭合,舌头往上颚轻轻一顶,夹在中间的鸡舌就瞬间化开,化为一汪汁水,混合着勺进嘴里的汤汁流转着、翻滚着,携带着幼滑的口感和鲜香的滋味,在口腔里不停地跳着芭蕾。

        要不是唐墨只有五岁,所学到的成语有限,他一定会第一时间想到那个成语:入口即化。

        汁浓肉香,回味无穷,传说中的美味,大抵也就如此了吧?

        “师傅,我们每天都能喝到这么好喝的鸡舌汤吗?”

        喝完一碗汤之后,唐墨总算得到了几分满足,把白嫩嫩中带着红润的脸蛋从汤碗里抬出来,一脸渴望地看向师傅。

        “哟,小猴子,你当我这汤是快餐店免费无限续碗的猪杂汤啊,还天天喝呢。你可知道,这锅汤里放了多少鸡舌头?”

        “才一小碗啊,很多吗?”唐墨看师傅放的时候才那么一点点,想必不会有多少,他老人家不是养鸡吗?还不得天天卖鸡天天有鸡舌头吗?

        “就那么丁点儿?这可是一百多个鸡舌头,而且还不是什么鸡的舌头都能用,必须是没下过蛋的小母鸡才行。这样的鸡舌头才够嫩,做出来的汤才足够鲜美。”

        金大师一脸怅然,曾几何时,多少物种在生物链中繁荣鼎盛,仅仅是因为味道鲜美这一项“不浪漫罪名”,生生被人类给吃成了濒危物种,直到彻底灭绝。如引发非典的穿山甲,如白令海的史德拉海牛,有“天上人参”之称的黄胸鹀[wú]等等,数不胜数。

        “师傅,这个菜是您发明的吗?”

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