“换上啥？”向氏眼睛亮晶晶地看着她。
院子里还有干活的人，此处不是说话的地方。
“咱们进屋说。”
向氏把手里的活交给别人，进屋泡了壶茶。
“凉皮不是不做了，等再过几天，我做一些辣椒酱送来，凉皮可以炒着吃，可以烩着吃，吃法可多了，可以当成一种风味小吃。”
“眼下咱们可以上一些新品，比如各种涮丸子，做麻辣烫。需要的材料还是辣椒，家里种的辣椒马上就能用了，这段时间咱们先研究研究丸子。”
殷清瑶用手边的材料做了几种，肉末丸子，鸡肉丸子，鱼肉丸子，海鲜丸子他们现在没有那个条件，就这几种先试试水。
烤香肠卖得也很不错，别人虽然跟他们抢生意，但是他们的生意也没有太差，向氏一开始的担心在算完账之后就放下了，殷清瑶一提，她就绞尽脑汁琢磨还能出些什么样的新品。
等第二天殷清瑶来的时候，惊讶地发现她竟然鼓捣出了米粉。
“我是听那些行商说的，在南方吃过米粉，长得跟面条一样，口感比面条筋道，我就想着配上咱们的鸡汤，肯定是一绝，我做了些，你尝尝！”
热气腾腾的鸡汤里泡着米粉，上面铺着一层木耳丝、蘑菇丁、香菜和葱花，还有炸黄豆和芝麻盐。
恍惚间，殷清瑶以为这是一碗穿越过来的米线。
尝了一口，味道更是亲切。吃过早饭的她没忍住又吃了一大碗米线，吃完之后打着饱嗝赞道：“太，太好吃了！你可以考虑开个店，正好，我之前在城门口买了个店面，本来是想放绣品卖，结果现在用不上了。要不你去开个米粉店，顺便把咱们的炒凉皮烩凉皮裹凉皮都算上。”
向氏认真考虑着她的提议。
“行，说干就干，我先去看看铺子。”
殷清瑶带着她去看了铺子，向氏当即列了个单子，把需要置办的东西列出来，回去喊上章程，夫妻俩半天功夫就把该买的东西置办好。
回家算了个日子打算开张。
利益分配上，因为用了鸡汤配方和店铺，殷清瑶占了两成股，向氏坚持跟她按照四六分，被她拒绝了，毕竟铺子都是向氏自己盯着，最后只好按照殷清瑶的提议。
米粉店虽然是一个小吃店，但好歹也算是一个店面，殷清瑶找人定做了一个牌匾，向大嫂米粉，两挂鞭炮下去就算开张，向氏笑得合不拢嘴，站在门口吆喝。
“向大嫂米粉，好吃不贵，便宜实惠，来尝一尝看一看……”
城门口来来往往的客商络绎不绝，开张头一天生意就非常火爆，殷清瑶跟杜鹃帮着端盘子收拾，整整忙了一天，晚上坐下来算账，开张头一天卖出去了四五百碗米粉，二百多碗炒凉皮。
一天下来不少赚，向氏两口子就更高兴了。
“就是忙得记不过来账了，咱们还有作坊那边呢。帐记不清可不行，回头去请个账房先生？请账房先生要花不少钱吧！”
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