十月的清晨，天气开始转凉。太阳自山后升起，金色的光线柔和地穿过山间重重叠叠的树冠，洒落在草地上。缭绕山间的雾气逐渐消散，静谧的山间只有鸟鸣声幽幽。
崔家的厨房里，却是极热闹的。
“啊！糊了！”甜美的女声显得有些慌乱。
“快翻面啊！”这是另一个略显崩溃的女声。
随后便是一阵兵荒马乱。
一刻钟后，黄月英灰头土脸，捧着自己烤出来的鱼，欲哭无泪。
外皮焦糊发黑，掰开时里面却还是生的，萦绕在鼻端的也是一股挥之不去的糊味和腥味。
实在没有勇气下口，黄月英求助地看向崔家大嫂——崔州平的妻子。
崔大嫂叹了口气，摆摆手，道：“罢了，我先教你做荷叶鸡|吧，这个比较简单。”
黄月英点点头，用手擦擦鼻尖沁出来的汗珠，不好意思地对崔大嫂笑了笑，为自己糟糕的手艺感到羞愧。
谁知就这么将手上的灰抹在了脸上。
崔大嫂见到她白净的小脸上交错着一道道黑灰，如花猫一样，噗嗤一声笑了出来。
让她去把脸洗干净，崔大嫂拿出早就杀好洗净的整鸡，放在黄月英面前，口头指挥。
“用花雕酒腌制一刻钟，再去泡点干香菇。”
“在鸡身上抹上盐，要仔细揉搓。”
黄月英依言照做，在鸡身上细细揉搓，使其入味。
“将葱、姜、花椒粉、盐、清酱和香菇塞进鸡肚子里，腌两个时辰。”
这没什么难度，黄月英没一会就做好了。
在等待腌制的过程中，黄月英听从崔大嫂的建议，打算做鱼汤。
直接将鱼放进鼎中，加葱姜等调料煮就可以，做法简单，正适合黄月英这样没天赋的新手。
做好后，黄月英不敢一次加太多的盐，只好一边加一边尝，每次只加一点点，最后做出来的鱼汤味道倒是不错。
两个时辰后，黄月英将腌好的鸡用荷叶包起来，蒸了半个时辰，总算做好了两道菜。
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