牛行得慢悠悠的，只比路上的行人走得快一点点。车前草和菖蒲在路边随处可见，野花招蜂引蝶，一阵花香涌入鼻息。不时有田鼠探出头，看到行人又飞快躲进草里。
牛车到达县城时太阳已高高升起，大约在巳时。也不算晚，一些商贩早已起了个大早，时不时地对着路人吆喝。
到了自家的摊子前，乔纪维把盛土豆的布袋打开，土豆的外皮已经发黑，观相不太好。这是由于空气中的氧气已经把土豆中的淀粉给氧化掉了，但没有毒。但乔纪维已经后悔昨天过早准备了。
由于上一次的变故，乔纪维自己把土豆片给切了。钱大永则生起火。
锅里的水嘟嘟地冒出白气，乔纪维把切好的土豆片放进了笼子里。接着自己又切着葱与姜，把两种食物切成碎末。火也不用老看着，钱大永就砸起了蒜瓣。一片片蒜瓣钱大永砸得极仔细，砸得差不多了又往蒜臼里敲几下。
锅里的香气越来越浓，频频撩拨着路人的鼻子。一条汉子卖鱼，紧挨着这摊子，用鼻子猛吸着气，“这锅里煮的是什么肉，闻起来不像猪肉不像羊肉也不像鸡肉。”
乔纪维嘴角露出一丝笑意：“这是土豆，一种菜。”
“土豆”这个名字这个汉子可是平生闻所未闻，他走南闯北也是见过世面的，“土豆是什么菜？”
乔纪维从麻袋里拿出一个削了皮的土豆，示给那汉子看：“就是这个。”
那汉子拿起土豆左看看右瞧瞧，像是研究什么字画，接着满面疑惑地看着乔纪维，：“从没见过呀。”
“这玩意是从西域传来的，以后你就见得多了，在你的坟墓里。”当然，最后一句话乔纪维没有说出口。
“西域”这个地名立刻赋予里这土豆一种高大上的内涵，有很多人听到这个字眼纷纷围拢过来。
乔纪维把土豆片夹出来，把它压成泥，又放进了锅里煮。
这土豆泥看着可人，闻起来也香，一个哥儿想买一份，“小哥，这东西多少钱一份啊？”
乔纪维回答地没有片刻迟疑：“十二文。”
突然周围一阵喧哗，众人七嘴八舌地议论着这食物的价格。鸡肉尚且仅十文一斤，这东西就十二文了？一些节俭的人纷纷望而却步，那小哥不知何时也消失在了人群中。
其实土豆泥一碗十二文乔纪维真不是把价开高了，俗话说物以稀为贵，这土豆整个州府恐怕也只有乔纪维这一家有，所以价钱高也就不足为奇了。
不久土豆泥出锅，一共盛了满满三大碗。虽然土豆泥很香，但价钱也实在太高。所以一时也没有人买。
突然人堆中响起一阵女孩的哭声，“爹爹，爹爹，我要吃那碗东西，嘤嘤嘤……”
那父亲无奈，只好买了一碗土豆泥给他闺女。乔纪维把砸碎的葱姜蒜摆到他面前，以便他自行搭配。
那个询问土豆泥价钱的小哥又出现在了摊子前，把口袋理的十文钱掏了出来。“我买一碗。”
眼看着就剩下一碗土豆泥了，那条卖鱼的汉子按捺不住，“用我一条鱼换你一碗，可否？”
乔纪维微笑，“换两碗罢，这样子才公道。”
日后他和钱大永要在这街上立足还得靠这鱼商的照应呢。那汉子捡了一条最大的鲤鱼送给乔纪维。
卖完了三碗，钱乔两人又着手准备下一锅土豆泥，这消息却在县城里传开。
“东城街有一个卖土豆泥的摊子，那食物闻起来可香呢。”
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