所谓救驾汤，就是淮南牛肉汤。
当年宋太祖赵匡胤出征，被困南塘，外无救兵，内无粮草。
是当地老百姓自家耕牛纷纷宰杀掉，煮成大锅汤，送进赵营。
传闻是这样的，其实也不知是自发的，还是被迫的。
后来赵匡胤陈桥兵变，登基称帝，民间称此牛肉汤为“救驾汤”。
凤阳府的特色吃，勾起了朱元璋儿时的回忆。
看着热腾腾的牛肉汤，他瞬间心情大好。
明朝规定不能私自宰杀耕牛。
就算是耕牛，伤病死亡的，去官府报备就能开剥了。
明朝的牛肉，可比猪肉便宜。
二十一世纪，农村都四十年没人养牛了，市场的牛肉照样很多。
在封建王朝，几乎家家都养牛，牛的数量，仅次于人。
最不缺的就是牛！
“爷爷时候，给刘财主家放牛，汤和他们非要吃牛肉，俺就把牛给宰了。”
朱元璋面露回忆：“那牛熬的汤，可真香啊！”
“当时咱们八个人吃了好几顿，就剩下一条牛尾巴！”
着哈哈大笑起来。
这件事在当时的凤阳闹的沸沸扬扬。
朱允熥笑道：“八个孩子一头牛，日月同行照九州！”
“咦，你听过俺的故事？”朱元璋惊讶。
当然听过......全国人民都听过。
“先前孙儿在凤阳历练，常听幼童们这首歌谣，有老人与我讲过。”朱允熥道。
朱元璋的虚荣心得到了满足，又喝了一碗牛肉汤。
除了牛肉汤，还有薄薄的饼子，比烧饼还香！
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