姜微尘正是天大地大唯我独尊的年纪,见不得旁人的待遇比自个的好,“你都能吃面条!为什么我不可以?”
“这是我今天没有分到糕点的补偿!”秦觞溯理直气壮。
姜微尘气一下子瘪了,他可怜巴巴的瞅着秦觞溯那一大碗油亮亮金灿灿的面条,对着雁十三撒娇:“先生!我也想吃面条!”
马上就要入冬了,最近天凉,现在又是凉风阵阵的傍晚,这个时候来一碗热气腾腾的面条岂不快哉?
雁十三用那绣着翠竹的荷包做的抹布擦着灶台上的灰,看着杵在厨房门口那么大一坨的姜微尘,直觉辣眼睛。这都多大了还跟个小孩子一样,最主要的还不是娇俏可爱的小姑娘,撒起娇来真的让雁十三一个大男人吃不消。
“马上就晚饭了。你现在吃了晚上还吃得下?”雁十三拿起汤勺,搅了搅瓦罐里的鸡汤,鲜美浓烈的香气让闻的人口舌生津。
“宿主大人,姜微尘这个年纪的男孩子正是长身体的黄金时期,别说是吃一碗面,就是再来两碗晚饭也是吃得下的!”初见突然跑出来找存在感。
姜微尘这个二愣子果然挺起胸膛,拍了拍自己:“先生放心!当然吃得下了!”
雁十三罕见的沉默了。他想着他莫不是真的老了?不过最后还是没有给姜微尘下面吃,因为要不了多久就开饭了,吃什么面条。雁十三绝对不会承认是因为他懒!
晚饭是雁十三亲自去农家挑的土鸡,三只都是两斤到三斤的重量,因为这个重量的土鸡口感最好,不柴。
雁十三做了个全鸡宴。
他亲自杀鸡褪毛,从给秦觞溯下面开始准备。
先是将鸡宰杀放血褪毛,第一只鸡被剁成鸡块煮了味道鲜美的鸡汤。第二只鸡被开膛破腹后让雁十三直接从里到外抹了酱料腌制。第三只鸡让雁十三直接洗净了塞蒸笼里清蒸。
雁十三准备用第二只鸡做鲜香鸡,那是他自创的一道菜。
做这道菜只能选两斤到三斤的小母鸡,因为一斤的鸡太嫩太松,四斤以上口感不好,老而柴。
麻辣鸡以三十四味香做底,腌制半个时辰便可。然后在腌制好的鸡肚子里塞如陈皮、草果、枸杞、八角等药材入味腌制四分之一个时辰就可以掏出鸡肚子里的香料,塞入花椒、葱、姜、蒜蓉和土豆,然后用羊肠线缝起来放进铁锅里炖煮至鸡肉变色。
待锅里沸煮的鸡沁透了红色,便可以捞起来放置一旁晾干。待上桌之时用刀切断羊肠线,最好是把鸡整齐的切好与鸡肚子里的配料齐齐摆入盘中。鲜香鸡肉质紧密,不肥不腻,紧实却不柴。
第三只蒸好的鸡让雁十三剁了入油锅,伴着花椒葱姜蒜蓉豆瓣酱魔芋等等佐料炒了。按照雁十三的习性做成了他喜欢的魔芋鸡。
鲜香鸡和魔芋鸡意料之中的受欢迎,尤其是鲜香鸡这一道雁十三独创的菜,更是让这七八个小伙子嚼吧嚼吧给吃尽了。还有那一大瓦罐鸡汤和一大锅饭。
三只鸡加汤水满打满算足足十来斤重,还有那大锅饭,硬是连点汤水都不剩,让这群小兔崽子吃尽了。
雁十三收拾碗筷的时候陷入了沉思,他真的老了,比不得年轻人好胃口了。
第67章第六十三章:一川修竹雪霜寒(9)
转眼,马上就要过年了。
无论是谁,过年都要离开霜寒居,连雁十三也不例外被京城雁家派人来接走了。
这一年冬天,是最冷的冬天。
秦觞溯开始拓展自己的势力,为了得到王大虎手中的势力,秦觞溯与王大虎的女儿王虎妞搅在了一起。虽没有肌肤之亲,却牢牢将王虎妞的心拢紧在自己手中。
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