但是，现在有了大师级的炖菜烹饪技法，他的经验一下子就丰富起来。
来到中华楼后，沐风径直来到了后厨。
刚踏入后厨就碰到了金鸣伍。
“沐厨，你来啦？”金鸣伍向沐风问好。
“嗯，你跟大家伙说一下，今天都集体学炖汤？外卖部跟堂食部一起学。”沐风说道。
“好咧。”金鸣伍应了一声，立马往外卖部的地盘跑去。
中华楼后厨里面，外卖部跟堂食部并没有分开，不过，因为两部之间厨师的水平不同，而且面对的食客也不同，所以此前并没有在一起学厨。
不过，今天沐风要教的是炖汤，两个部门的厨师都需要学习。这炖汤不仅仅病人需要喝，健康的人也可以常喝。
多喝滋补汤水，有益身体健康。
后厨的厨师们很快就集合完毕。
“我们今天要做香菇炖鸡汤。”沐风说道，“你们先把食材都准备好，清洗干净。”
沐风话音刚落，厨师们就立刻各自准备食材。
【香菇炖鸡汤】的主要食材有鸡肉、香菇、姜片、盐等等。
因为这道菜大多数厨师都会做，只是功力深浅不一而已，所以沐风也就没有把食材一一列出来。
很快，厨师们就把食材都准备好了。
沐风要用到的食材也有后厨工作人员帮忙准备好。
“首先，先泡香菇，把鸡肉剁好，这些步骤你们之前应该都做过的，像往前一样做就行。”沐风说道。
说完之后，沐风自己就开始泡香菇和剁鸡肉。
【香菇炖鸡汤】一般用整只鸡或者半只鸡都可以，但是不能再少了，如果少于半只，味道就不够香浓。
厨师们很快就按照沐风的吩咐把鸡肉和香菇处理好。
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