蟹黄豆腐属于京菜，菜品看起来色彩明朗，十分诱人。
因为不是正统的大型宴席，所以采用的是分餐制。
每个客人面前都摆放着一小碗散发着咸香的【蟹黄豆腐】。
宾客们纷纷拿起汤勺舀上一勺豆腐放进嘴里。
美味入口，先是有点微咸，然后蟹黄的香味开始弥漫开来。这蟹黄的香味颇为独特，似乎不仅仅只有蟹的味道，其中好像还混合了一点特别的香味。
细细一品。
是咸鸭蛋的蛋黄！
事实上，若是味蕾敏感的人，就能够尝得出来，这蟹黄的确混合了一些其他的东西。
不过，不是咸鸭蛋黄，而是咸鸭蛋黄表面的那层红亮诱人的油。
用咸鸭蛋黄的油来调和蟹黄，不仅可以提香，而且还不会盖住蟹黄本身的味道。
这咸鸭蛋还是沐风特意从中华楼带来的，他料想蟹园这边应该是没有准备如此齐全的食材。
这道【蟹黄豆腐】传统做法其实有好几种，其中一种是完全不用蟹黄的，只用咸鸭蛋黄来做，不过那个做法不符合今天的主题，因此沐风才选用只提取咸蛋黄油的方法来进行增香调味。
口中，蟹黄的香味才刚刚腾起，豆腐爽滑的口感又是另一种滋味，有点像是果冻，又比果冻更加软嫩，像是丝绸，一路从舌尖滑向喉咙，稍不注意，就已经进入肚子。
同时，还带走了那股子蟹黄的咸香，让人不由得心生惆怅，便只好赶紧又吃上一口，好缓解被勾起的食欲。
这一碗暖乎乎的蟹黄豆腐，犹如秋日暖阳，让人心生暖意。
然而，一小碗【蟹黄豆腐】能有多少，不过几口就已经见底。
有的宾客舀了几下，都没有舀到豆腐，低头一看，这才知道原来早就已经吃光了。
于是，便只好作罢，空留一丝茫然。
白旌阳吃着碗里的蟹黄豆腐，眉毛微微翘了翘，心想，这中华楼的厨师手艺还真不赖，只用蛋黄油，也算是有几分巧思。
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