紧接着,便是【蟹粉狮子头】、【明虾蟹煲】、【蛋蒸螃蟹】、【生滚蟹粥】。
这几道螃蟹菜品一一上场,宾客们吃得心满意足,交口称赞。
第六道菜是【麻鸡香蟹】。
因为是用鸡汤做底,所以格外鲜美。
出锅之后,鸡汤已经所剩不多了,大多数都在焖的过程中,被螃蟹吸收了。
这道菜既有鸡肉又有蟹肉,吃起来别有一番风味。
螃蟹吸满鸡汤,因为螃蟹下锅焖煮之前,用淀粉炸过,所以鸡汤被吸收之后,就被封在了蟹身里面。
一口咬在切成两半的蟹身上,用力一吸,顿时嘴里便满满都是鸡汤鲜醇的滋味。
这香醇的鸡汤里面还有一丝丝的酸甜。
那是橘子酱的味道,酸中带甜,愈发能够促进食欲。
然后,再吃些蟹肉,虽然肉量不多,可是因为有鸡汤的增味,再加上料酒,酱油这些调味品的调和,小小的蟹肉便更显得珍贵。
这蟹肉吃上一两口就没了,让人既想吃,又不舍得吃,一来二去,便又是一阵叹息。
为什么肉这么少?
得再多一些,再多一些......
无奈之下,便只好用鸡肉弥补,好在鸡肉虽然没有蟹肉那般无比诱人的滋味,可是胜在肉多,能弥补一点也是好的。
【麻鸡香蟹】之后,便是【姜葱焗梭子蟹】和【面拖蟹】。
一共八道菜,当这八道菜都做完之后,沐风便换了身干净的厨师服来到了平台。
施南诚早已在这里等候多时了,他也是宾客之一,刚才吃着沐风做的全蟹宴,看着周围其他人的反应,心里美得跟开了花似的。
“你今天的菜完美!”施南诚看到沐风出现,马上迎了过去笑着说。
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