夏妈妈忙拦着她,“妹子你就在炕上坐着,你可别小看了巧花,我家的饭呐都是她一个人做的,我做的饭他们爷几个还不愿意吃啦!”
林巧花将牛肉用清水洗净,切成块,焯水处理好。她往锅里倒上油,将牛肉块倒入锅里,将水烘干后,林巧花将姜片,葱段,蒜,大料,香叶,八角加入锅中,炒到可以闻到牛肉和香料的香味之后,将烧好的开水也加到锅里,再倒入适量的料酒,盖上锅盖子,大火炖上半个小时。
牛肉炖好后,林巧花将洋葱和柿子切块,放到另一口锅中炒,炒软之后,放到炖牛肉的锅中,放入盐,小火再炖上半个小时,就可以出锅了。
林巧花接着煮了一大锅羊肉汤,她尝了尝酸酸的,特别爽口,撒上葱花和香菜,这新鲜的羊肉汤就出锅了。
这时,牛肉也炖的差不多了,招呼林正德放好桌子,把西红柿炖牛肉和羊肉汤都端上桌,让大家都先吃着,剩下的菜也马上就好。
林巧花将猪头肉切成小块,放在碗里,淋上些酱油,放入蒜块,撒上点盐,拌了拌就成了。
林巧花买的两条活鱼,带了一条过来,她估摸这会儿是没工夫弄了,等吃完饭吧。
林巧花见厨房的篮子里还有几根黄瓜,就炒了一盘花生米,混着黄瓜拌了拌。她也不知道有没有人吃馍馍,想了想还是在锅里热了两个大馍馍。
林巧花一手端着拌猪头肉,一手端着拌黄瓜,放在饭桌上。
桌上一人一碗羊肉汤,正喝的欢实着呢,咚咚咚就下去一碗,盆里的羊肉汤都快要见底了。那盘子番茄炖牛肉也就剩一小半了,这速度可真够惊人!
巧华舅舅和正行正泽这两小子吃的最多,一筷子下去夹了两大筷子肉,吃的那叫一个香啊!
舅母瞪了这三吃货一眼,不好意思的笑了笑,“巧花呀,你这手艺可真好,瞧你舅舅和表弟他们都吃的停不下嘴,你也赶紧吃吧,要不就被他们给吃光了,自己忙活了一大顿,赶紧吃上几口先。”那也得给个地方让我能伸筷子不是,林巧花扶额……
夏妈妈见自家闺女抢不到,拿了个盛羊肉汤的小碗,抢了几筷子牛肉块给她。
舅舅一家人都吃撑了,感叹着好久没吃过这么爽的一顿饭了。
饭后,林父和巧花舅舅在炕上坐着下象棋,几个孩子围在旁边似模似样的学着。
林巧花洗了一盘水果放在炕上,本以为一家人都吃饱饭了,肯定吃不了几个,没想到没多长时间,盘里就只剩核了……她就又去洗了一大盘子端来。
巧花舅舅也不知道咋回事,那些山里的野果子啥的,他从来不爱吃。没想到一吃巧花家带来的的果子,那个甜呐,他吃了一个接着一个,真是停不下嘴。
上午做菜时还剩下些牛肉,羊肉也剩了一些,林巧花心想干脆将牛肉羊肉鱼肉都混在一起包个肉饺子得了。
林巧花将鱼清洗干净,鱼去鳞、鳃、内脏,减去背鳍、腹鳍。然后仔细的去除鱼骨头和小刺,幸好这鱼的刺不多,林巧花很快就将鱼肉处理好。
她又洗了根白萝卜,打成丝,将牛肉羊肉鱼肉和胡萝卜丝葱花混在一起剁烂,馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水。林巧花卯足了劲搅拌,终于把肉馅和好了。
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