第23章 (1 / 4)

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        功能健脾补肾,温阳安胎。本膳色莹白而爽口。所用卷心菜,含葡萄糖、多种氨基酸,维生素含量也特别高,能健胃补肾;虾皮,含蛋白质、维生素、维生素b1、维生素b2、尼克酸、钙、磷、铁、碘、锌、锰等,能补肾温阳,健脾益胃。

        丝瓜油球汤

        配料丝瓜200克,油面筋6只。

        制法丝瓜,削去皮,切缠刀块;油面筋,剖开。炒锅烧热,放少许植物油,待5成热,倒入丝瓜,煸炒后,加盐、水,煮沸,撇去浮沫,加油球,再沸10分钟,加味精调和,即可装盆食用。

        功能清热顺气,和胃养胎。本膳黄绿相映,滑而不腻。丝瓜,含皂甙、蛋白质、维生素b、维生素等,能清化痰热,和胃顺气;油面筋,含淀粉、蛋白质、维生素b,有和胃健中之用。

        肉末苦瓜

        配料苦瓜100克,纯精肉30克。

        制法苦瓜,洗净,切薄片;纯精肉,剁成肉茸。先将苦瓜片

        用开水焯一下,沥干。炒锅放油少许,待八成热,入肉茸滑炒开,倒入苦瓜,翻炒均匀,加盐、味精、葱花、胡椒、水,煮沸5分钟,即可食用。

        功能清热养胃,补肾滋阴。本菜爽口味鲜,略带苦味而开胃。

        苦瓜,含少量蛋白质、碳水化合物,还含有粗纤维、钙、磷、铁、维生素,有滋肝和胃、清热祛暑之功;精肉,含蛋白质,维生素b族,能补肝肾。

        陈皮粥

        配料陈皮10克,粳米100克。

        制法先将陈皮用温水浸软,洗净,切丁,用水煎,取汁50毫

        升,去渣;将粳米100克,淘净,用水熬,粥将成加入陈皮汁,再熬片刻,即可食用。

        功能健脾化浊,和胃安胎。本膳用陈皮,理气健脾;粳米,和

        妊娠恶阻吃什么(2)

        中安胃。古方治妊娠恶阻,有“橘皮竹茹汤”,此方选和中的

        粳米,煮粥频频服食,止呕安胎之功更佳。

        砂蔻烩饭

        配料砂仁、豆蔻各3克,粳米150克,火腿肉30克。

        制法缩砂仁、白蔻仁,研末,备用;粳米,淘净;火腿肉切成

        丁。将粳米、火腿肉丁拌匀,放电饭煲内,加水适量,并将砂、蔻末拌入,煮成饭,可作正餐食用。

        功能顺气安胎,健脾和中。本膳用砂仁、豆蔻,理气、化湿、

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