蓝宁也笑笑,生活处处有营销,心机一起,由此触动到她想起下午的案子。她对关止说:“‘乐淘’的调味品用这个方法做推广,不失是个整合资源的好办法。各中餐厅配合推广,即得到免费广告机会,多半乐见其成。”
关止嚼着他的虾子说:“免费的午餐谁都爱吃,今天你请客啊!”
伙计又拿来一张点菜单,全部是烧烤。关止问:“你们还做烧烤?”
伙计答:“不做,隔壁人家的。”
关止对蓝宁笑着说:“瞧,这里也是整合营销。”
蓝宁也不知道这里原来可以这样点单,也问伙计:“你们不怕他们抢了你们生意?”
伙计摇头:“这有啥子?我们只做热炒海鲜,他们做烧烤,互补嘛!他们又没店,客人喜欢坐着吃多过站着吃,我们帮他们卖了还有提成哩!”
伙计的话是多了,老板娘听了喝止一声,他立时闭嘴。
蓝宁却得了些启发,是没有想到过得这么些年,这些小店家已有了如此的长进和胸襟。她不禁敲着桌面仔细分析道:“餐厅在媒体面前和‘乐淘’一起作秀,表面上我国传统餐饮企业搭上了五百强的顺风车,有扬眉的机会,实际上是五百强的弱势产品借助本土本行业的强势品牌借力打力。”
她说得出神,细细琢磨和盘算,思路愈加清楚,眉毛也就蹙得更紧。
关止擦了擦嘴,捻了一只虾子,问蓝宁:“你说餐饮业的核心竞争力是什么?”
“当然是出品技术。”
关止又问她:“出品技术最缺的是什么?”
蓝宁歪一歪头,她想起很久以前外公曾经讲过:“这一行口耳相传的多,都是土办法一代传一代,后来能立书了,但做出来的菜是大家的,不是个人的。我们要做的事业也是大家的。”
因此外公最后终于同意参与时维的烹饪标准化试验。
蓝宁只是想不通:“‘利华美洁’又不开餐厅,但是招了厨师又做了菜,还配了营养师。”
“很大张旗鼓对不对?”
蓝宁问关止:“那最后研发的新菜,专利算谁的?”
“中国菜有专利吗?”
关止开始动手把蓝宁面前的濑尿虾剥来吃。
“他们的数据库做得举世皆知好过咨询公司,但如果果真是如此打算,未免太过深谋远虑了一些。”蓝宁看向关止,?
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