祛腥。
提味。
调香。
增加嫰、润、滑的口感。
清酒的作用，立马就在这一瞬间，发挥得淋漓尽致。
特别是这种清酒，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%-17%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。
“OK，我的龙井竹荪，真正完成了。”
张凡，深呼着一口气，道。
而那边的提起仙左卫门，却是忍不住流露出贪婪的表情。
“那么。”
“我就不客气了。”
说罢，他便迫不及待的品尝起来。
竹荪虽然是被列为宫廷贡品，但是这种食材在未经过处理之前，总会有一股很奇怪的味道，有点像是那种香皂，洗洁精之类的味道。
而且，要是放久了，还有股酸酸的味道。
但只要先用清水浸泡，去除其在加工时残留的异味，那么，就会变得香味浓郁，滋味鲜美。
……
分辨一道料理的好坏。
往往在第一口的时候，就能大概知道了。
薙切仙左卫门，仅仅是吃了一小口，就像木头一般地站在那里不动，愣着两只眼睛发呆着，不可思议的看着眼前这份龙井竹荪。
此状况，似乎是简直不敢相信自己的味觉，好似晴天霹雳当头一击，被这道龙井竹荪，勾了魂，完全吸引住了。
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