站在薙切仙左卫门旁边的绘里奈，看着台上的才波朝阳一眼，便是愣住了。
……
在日式料理中，几乎对于主要常用鱼的切割都有很系统的方法。
经过上百年的不断总结和优化，已经很成熟了。
因此刀功，基本上就是衡量一个厨师最重要的标准之一，尤其是在刺身这方面，更是体现得淋漓尽致。
之后。
才波朝阳将切割出来的河豚皮，迅速切成细丝！
一道河豚刺身，却是包含了河豚皮、河豚肉、河豚肝脏……
然而河豚刺身一般切得较薄，司瑛士做出来的河豚刺身却一反常态，切得有些厚，但似乎这样做更显出河豚肉的韧劲来。
“河豚皮、河豚肉、还有河豚肝脏？”
薙切仙左卫门，望着此情此景，难免眉头紧锁，沉思了起来。
河豚皮。
河豚肉。
这两样都还好。
但河豚肝脏，就有些令人忌惮了，毕竟这个部位的毒素可不是那么好处理的。
稍有不慎，便会让食客当场中毒，严重一点还会危急性命。
……
最后。
一盘颜色鲜艳的刺身拼盘，在摆盘时犹如山水画一样，前低后高。
仔细一看，那众多的鱼片之中，最为耀眼的是那些有肉质坚硬的鲷鱼、鰤魚等白色刺身。按照刺身的颜色来摆放，左边是白色的刺身，中间是红色刺身，右边是黄色刺身。
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