2分钟后,汤汁和香味稳定下来。
这时南山牧野再掀开盖子,苏灵雎再没法淡定了,那美妙的香味勾得她捂住鼻子。
口水掉了没关系,鼻子可不能掉下来。
“你们有一点女孩的样子没有,我的天呐,这么大的人了,还流口水!”南山牧野无力吐槽。苏灵雎哪里还顾得上这些,凑过去吸吸鼻子,情不自禁地赞叹一声,“能让我喝上一口汤,少活十年都值了!”
废话不说,先品为快。
南山牧野把这份‘乾坤咖喱珍宝蟹’分了六个小碗,每人也就能吃到两勺多一点而已。
这次林雪瑶都不用自家大厨来喂了,就怕南山牧野吹着吹着,突然把她的汤汁给喝掉。
林雪瑶再尝过几口之后,她确定肯定以及认定这是自己吃过最好吃的咖喱,没有之一。
苏灵雎则是一小口一小口的抿,生怕吃得太快了,没尝出滋味就没了。
真的太美味了。
她吃过最美味的佛跳墙跟这道菜比起来,只能称之为大锅菜。
这道菜的做法虽然很败家,但味道、口感和食材各方面的平衡,以及煨炖的火候掌握,绝对是独一无二的。
提到咖喱,大多数人都不会陌生。
没吃过‘乾坤垃圾珍宝蟹’,谁还没吃过肯德基的‘咖喱鸡块’吗?
咖喱,其实就是由多种香料调配而成的酱料,起源于印度,一般都是姜黄,胡荽籽,辣椒,孜然,小茴香,花椒等等,其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。
国内很多餐馆都是日式咖喱,但不适合中国人口味,因而没有在国内市场获得青睐。
而南山牧野这道菜的惊艳之处,却并不是咖喱,而是煨汤的火候。
众所周知,闽菜以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香“、“味“见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色,以及汤路广泛的特点,在烹坛园地中独具一席。
可以说,在八大菜系中,要论煲汤,在闽菜面前谁敢不叫一声哥哥?
是的,
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