他在镇上逛了好几家，才找到满意的红薯粉丝。
系统给的记忆不光有做法的记忆，还有选料的记忆。
好的红薯粉丝，跟差点的红薯粉丝吃起来完全是两种口味。
没错！
章禹得来的记忆，就是这么奇葩！
本来打算中午吃昨天剔下来的鸡肉的，但今天做汤的话，还是不吃了，随便炒个菜得了。
章禹先把黑木耳跟红薯粉丝分开泡在热水里，然后准备一个碗，把晒干的黄花菜放进去，加入热水泡发。
把买来的猪肉先切成薄片，然后切成丝，非常细的那种丝。
然后用刀背开始剁。
等差不多了，把这些被刀背剁的碎而不断肉丝放进一个盆里。
加入料酒、白胡椒粉去腥，盐、鸡精调味。
然后拿出刚买的红薯淀粉和玉米淀粉，用勺子按照一定的比例舀进盆里。
然后一手加冷水，一手在盆里揉。慢慢的加了红薯淀粉和玉米淀粉的肉遇到冷水后跟就面遇到水一样，成为一团。只不过加的不是面粉，而是红薯淀粉和玉米淀粉。
章禹开始反复揉着手上带着肉丝的面团。至于揉多久，章禹并不清楚，只知道上手的感觉跟记忆中一样就不用揉了。
等章禹停下来后，-都中午12点多了。
他硬生生揉了一个多小时！
得，今天看来吃饭要晚点了。
锅里烧水，趁着等水沸腾，章禹赶紧把黄花菜处理一下，把硬的那端给掐掉。
忙完这些后，水已经开了，章禹赶紧一只手拿着面团，另一只手凭着感觉，一点一点的顺着肉丝捏成一个个小肉块放入沸水中。
形状不用管，只要顺着肉丝捏成块状就行了。
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