第20章 辣椒,山药炖肉 (2 / 4)

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        山昆两兽人讪笑着,片了两条七八斤重的青鱼。剩余的鱼肉,全被南风弄去剁成鱼肉泥,做成鱼丸。

        长夏抽搐着嘴角,默默看着这一幕。

        她有那么不靠谱吗——

        姜葱蒜辣椒花椒陈皮等配料,长夏逐一清洗干净,再用小藤筛装着沥水备用。山昆这边切好的鱼片加蛋清已经腌制,同样地,炖煮要用的肉和炸肉全部切好。

        有石锅,长夏不再担心把锅烧裂。

        挥动锅铲的手,劲道十足。

        水煮鱼,通常用新鲜的草鱼。白湖,长夏发现最多的是青鱼,当然也跟她只认识青鱼有关。

        水煮鱼最好放干辣椒,能让味道更麻辣鲜香。

        可惜,除了族人送来的灯笼椒以外。长夏还没有机会离开部落外出采摘辣椒,离脱贫还有漫长的路要走。

        石锅烧热水,加盐。将准备好的白菜萝卜煮熟,再捞出铺在碗底。萝卜之前就放在炖肉和山药的陶锅中煮过一段时间,萝卜没煮熟有一股辛辣味。

        吃萝卜,长夏喜欢吃熟透的。

        最好是那种轻轻一夹就烂掉的,软软的,一口下去就能品尝到萝卜的甘甜。

        烧热的石锅,加入剁碎的灯笼椒、蒜末、姜片等一起爆炒,待炒出香味,再将鱼头和鱼排放进去炒匀,最后放入片好的鱼肉。酱油,酒和糖都没有,长夏用干掉的酸果肉代替,翻炒少许,最后加入开水,将鱼肉淹没。

        咕噜!

        长夏没抬头,就听到一阵咕噜声。

        就见南风暖春站在一旁,眼睛直愣愣盯着石锅中沸腾的鱼肉。那表情,跟清晨亚东山昆蹲守沉戎的烤肉没两样。

        “这,真香!”

        千言万语,南风简化成三个字。

        望着石锅中的水煮鱼,南风后悔了。

        这么香,肯定比鱼丸好吃。

        早知道水煮鱼这么香,她不该拦着山昆亚东片鱼,现在后悔来得及吗?

        暖春眨着眼,开口道:“长夏,你这水煮鱼闻着真香。”

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