铡面是京西岐州那边先兴起的一种面食做法，拿铡草料的铡刀把揉擀好的面条，铡成韭菜叶子般宽，下锅煮熟捞出，再加上时令蔬菜或是肉沫等，调入细盐、胡麻香油、葱姜蒜末等，再淋点香醋，那便是一道倍美味的岐州铡面。
一般也就是地主财东家办席，才会弄铡面，这可是很有排场的，二百多户人，上千口人呢，这得吃多少面，怪不得还要请铡面匠。
那么多铡面，得提前揉好，还要拿杠子反复压，再擀成薄皮，再铡，三个人铡面，还得安排村妇帮忙筛面、揉面、压面、擀面呢。
当看着从武家堡运来的几大车面粉，大家这才信了。
武家堡如今也叫下武堡，那不仅有建在潏水河上的水碾，后来还加建了风车磨坊，如今上武堡也在加建风车磨坊，下武堡的风车磨坊在这一带很有名，新鲜玩意，枯水季不用跟村民抢水也能带动大大的碾磨，一天能碾许多谷麦，碾出来的还细腻，加工费还便宜。
瓜洲堡的村民们，都来帮忙干活。
揉面压面擀面好不热闹，
窦静黄昏时回长安，一路上还感觉好像做了个梦，
“要不是我也是看着太子长大的，我都觉得那个少年是翼国公换了个人。”
“确实有些不敢相信，”
窦静跟几位下属都是感叹不已，
“太子咋想的？”
“属下倒觉得这也许是好事，长安多少贵族子弟，长大后韭菜和麦苗都分不清呢。”
承乾在瓜洲堡逛来逛去，
庄园占地二十亩，比旁边的云栖寺还要大上二亩，云栖寺以前倒也挺红火，号称樊川八大寺之一，但经历贞观朝的整顿，现在寺田也早收走了，僧人也只剩下二十人，虽说占着十八亩地，可已不如曾经香火旺盛，不能再放贷收租，连碾硙油坊都被收走，寺僧大量还俗，也没有了奴隶净人可再役使，附近百姓也不再那么依靠他们了。
相比起冷清云栖寺，现在这个曾经裴寂儿子名下的别业，现在倒是很热闹，村民们还在帮忙，为明天的宴请忙碌，减租还押的佃户们更加高兴。
而其它的村民也都高兴，毕竟他们虽大多数没能够佃到庄上的田，但多数人也常年依靠庄子的，不说打打长工做做短工，就是有个饥荒灾病，那也都是要到庄子上借钱贷粮，又或要用个牛使个车，一般也是借庄上的。
村民们就算去终南山或是长安城里扛个活，也终究还是生活在这里，如今这新地主，看着年少，但人看着很好啊。
“不愧是武相公的学生呢，跟武相公一样仁厚，咱以后有好日子过了。”
“可不，人家神禾塬武家堡，换成武家做东家，不到三年，村里人日子都好过了许多，三年都没听说谁家典妻卖女破家的，”
“可不，武家堡村民有个饥荒疾病或是婚丧嫁娶，找武家借钱借粮，从不收高利，借牛借犁，还可以换工抵，更别说武家还带着养猪，带着制刷子做皮子等赚钱呢，”
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