距离海港不远处,就是长水县专门腌鱼的作坊。
只见一片巨大的空地上,竖着无数的柱子,柱子之间都连着一根粗麻绳。麻绳上则是挂着渔网。这些渔网是以粗布加上麻作为原料,通过捆卷的方法制成。
孙策没有办法在这个年代搞出尼龙绳。所以现在的渔网虽然比较容易损坏腐烂,不过大大提高了捕鱼效率,倒是可以继续用。
渔网附近的地方,放着以一个又一个的大鱼篓,每一个鱼篓里都装满了鱼,那是刚刚从渔船上卸下来的鲜鱼。
走进了看,里面有大黄鱼,也有小黄鱼,时不时的还能看见几条带鱼。
鱼篓边上则是一个又一个巨大的案板。
每一个案板都成长条形,案板的一面站着许多人,这些人手中都拿着一把菜刀,正在给鱼开膛破肚。
这一道工序会将鱼腹清理干净。
清理完成的鱼,被从鱼脊切开,分成两部分,却依旧连起来没有完全分开。
第二道工序则是给鱼抹盐。
这道工序同样是在一个巨大的长条形案板上进行。
案板的一面站着不少人,这些人从身旁的盐碗中取出盐,涂在手心上,然后一点一点的抹在鱼肉上,抹匀抹齐。
第三道工序就是腌制了,要将均匀抹盐后的鱼放入坛子里进行腌制。
这个过程大概有5天左右的时间。
只见一个又一个的坛子,被装入腌料后,送上案板。工人们将抹好盐的鱼一个接一个放入坛中。
第四道工序就是将腌好的鱼晒干,然后封存。
腌制了5天的鱼被从坛子里拿出来,然后用细麻绳一个又一个的挂起来。
当腌鱼晒干后,则它们一个一个拿下来,放进坛子中保存。
看过完整的生产流程后,孙策不禁暗自感叹,劳动人民还是很聪明的,这种流水线式的生产方法大大节省了时间,却提高了不少效率。
不过,腌鱼的产量还是有些低。
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