《我的治愈系美食》最新章节第0035章齐皓的味觉,网址:浅尝一下,发现它其实是透着浓浓虾香的油,色泽红亮,清澈透明。
而虾油,在料理中,也是非常常见的。
锅中倒入食用油,然后将虾壳放入,大火煎炸后,留在锅底,清凉红润的油汁,便是虾油。
最后,就是面条。
这碗落霞龙须所用的龙须面,颜色并不是纯白色,而是有略微的橙黄色。
在齐皓细细的品尝后,除了有面粉的麦香之外,还有从里到外散发着强烈且纯正的虾味,而这种香味,并不是裹在面条外的虾油所带来的。
“虾粉!”
齐皓坚定地说出了自己的答案。
“通过虾粉混合上面粉,确实可以做出面条,并且,味道还要比一般的面条更加鲜美,很厉害啊!”
陈柏荣拍案叫绝地称赞道。
至于虾粉的制作,也非常简单,就是将虾壳煸炒至水分全无,外壳酥脆后,再将其研磨成粉,就此便能够得到这碗面的第五样:虾粉。
“就这些了吗?”
“额…”
一碗面很快吃完,齐皓用舌头抿了抿油润的嘴唇,最终肯定地点了点头。
“嗯!既然尝出来里面的料,那我们待会儿就回去复刻一下看看,大抵将这碗面的味道做出来,然后再按照配比,筛选出合适的比例。若真成功了,我的酒店里,正好上架销售!”
看到齐皓如此厉害地将味道都尝了出来,陈柏荣满意地点了点头,盘算着未来的规划后,他心里就忍不住一阵窃喜。
吃碗面后,陈柏荣跟齐皓便离开了永康面馆。
……
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