“对，还需要半小时，时间不到，煮出来的鱼就不好吃。”秦清曼笑着用刚洗干净的手轻轻弹了小孩一个脑崩。
“好吧，我去看火。”
楚楚捂着被秦清曼弹过的脑门乖乖坐回了灶门口。
卫凌见秦清曼欺负小孩也没帮手，因为他知道秦清曼有分寸，而这种打闹本就是增进亲情的桥梁。
“楚楚，帮我烧另一口锅。”
炖鱼还需要半个小时，秦清曼没打算干等着，开始指挥人，指挥了楚楚，又指挥卫凌去厅堂把鲜豆腐拿到厨房来。
新烧的那口锅秦清曼手脚利落地清洗干净，然后烧上大半锅水。
等水开时，她拿了一个干净的柳筐进门。
“姐，水开了。”
楚楚好奇秦清曼怎么做毛豆腐，看到水烧开立刻提醒。
“知道了。”秦清曼眼角余光也看到锅里的水开了，她没有立刻收拾豆腐，而是把洗净的秸秆扔到滚水里去煮，煮五分钟后才捞起来控干水分放到厅堂的炉火前烘烤。
秸秆是中空的，是引火材料，秦清曼担心烘过头燃烧，特意叮嘱卫凌看着注意翻面。
秸秆处理完，秦清曼把用过的水倒掉，再次洗锅烧水。
五六分钟后，卫凌拿着烘干的秸秆回来了。
秦清曼摸了摸秸秆，发现确实全都干后就在柳筐里铺上厚厚的一层，刚铺完，锅里的水开了。
不用楚楚提醒，秦清曼在左手上摊上一块豆腐，一手拿刀把豆腐整齐地切成一寸大小的方块放进烧开的锅里，连着下了几块豆腐才停手。
然后接过卫凌递来的筷子把豆腐一块一块捞起来放在铺了秸秆的柳筐里。
每块豆腐摆放间保留一定的空隙，这是方便豆腐发酵出真菌丝。
菌丝溢出，到时候就毛绒绒的
无比可爱。
秦清曼这是第一次动手做毛豆腐，她知道毛豆腐怎么做还是小时候看奶奶做的时候记住了，记住不代表完全会做，所以她也没打算把所有鲜豆腐都做成毛豆腐。
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